Həddindən artıq bişmiş mürəbbəni xilas edirik
- Mikrodalğalı sobada az miqdarda mürəbbəni hər dəfə bir neçə saniyə qızdırın və sonra normal istifadə etdiyiniz kimi istifadə edin.
- Hələ çox qalındırsa, mikrodalğalı sobada qızdırarkən bir az su əlavə edin və sonra onu qeyri-adi pancake və ya dondurma siropu kimi istifadə edin.
Həddindən artıq bişmiş jeleni necə düzəldirsiniz?
Sərt mürəbbələr və ya jele su və ya meyvə suyu ilə seyreltilə bilər. Yenidən qızdırıldıqdan sonra onlar yenidən gel əmələ gələ bilər və ya olmaya da bilər, çünki üzərində - pektinin bişirilməsi onun gel quruluşunu yaratmaq qabiliyyətini azalda və ya məhv edə bilər.
Mürrəbənin acılığını necə əldə edirsiniz?
Dadı acıdır: bal və ya qəhvəyi şəkər əlavə edin. Mürəbbə qazanında bir stəkan bal bir çox sitrus meyvələrinin acı kənarını yumşalda bilər. Qəhvəyi şəkər (və ya digər tünd şəkərlər) də kömək edə bilər.
Kristallaşmış mürəbbəni necə düzəldirsiniz?
Bütün kristalları əritmək üçün yumşaq isitmə ilə xilas ola bilər. Mürəbbənin keyfiyyətindən asılı olaraq sobada və ya sadəcə mikrodalğalı sobada qızdırın. Həmçinin, divarlarında kristal yığılmayan təzə bankadan istifadə mürəbbənin yenidən kristallaşmasının qarşısını alacaq.
Mürəbbəni çox qaynatsanız nə olar?
Onu çox qaynadın, siz nəinki mürəbbənin təzə dadını və rəngini itirməklə yanaşı, həm də müəyyən edilmiş bal teksturası ilə mürəbbə qəbul edə bilərsiniz.
