Tipik peçenye xəmiri o qədər yapışqan olmamalıdır, baxmayaraq ki, bəzən işlədiyiniz iş mühitindən asılı olaraq bir qədər yapışqan ola bilər.
Snickerdoodle xəmiriniz çox yapışqandırsa nə edərsiniz?
Çərəz xəmiriniz çox yapışqan olduqda, onu toplara yuvarlayın, bərkiməsi üçün sərinləmək lazımdır. Bu kömək etmirsə, yapışqan peçenye xəmirini düzəltmək üçün növbəti addım daha çox un (az-az) işləmək və lazım gələrsə, yenidən soyuducuda saxlamaqdır.
Snickerdoodle xəmiri xırdalanmalıdır?
Çərəz xəmiri quru inqrediyentləri əlavə etdikdən sonra bir az xırdalanmış görünə bilər, lakin bu normaldır! Quru inqrediyentləri qarışdırmağa davam edin və qarışıq yaxşı birləşəcək. Peçenye xəmirini ən azı 1 saat soyumağa əmin olun ki, peçenyelər sobaya daxil olanda yağ soyusun.
Yapışqan peçenye xəmirini necə düzəldirsiniz?
Özünüzü yapışqan peçenye xəmiri ilə görürsünüzsə, əlavə edə biləcəyiniz başqa quru inqrediyent var: qarğıdalı nişastası. Yavaş-yavaş hərəkət edin, sadəcə bir çay qaşığı əlavə edin və sonra birləşdirin. Xəmiriniz çox yapışqandırsa, qarğıdalı nişastası əlavə etmək istəmirsiniz, ancaq bir az çox yapışqandırsa, bu, mükəmməl vasitədir.
Çərəz xəmirim yapışqan olsa yaxşıdır?
Keki xəmiri yapışqandır və yuvarlamaq və kəsmək çətindir. Xəmir yəqin ki, çox isti olub. … Soyuducuda və ya dondurucuda tez soyumaq, əksər xəmirləri yaxşılaşdıracaq - kərə yağı tez bərkiyir. İstifadə asanlığı üçün xəmiri perqament kağızı vərəqləri arasında yuvarlayın, sonra soyudun.
