Barakudaların çiy yeyilməsi tövsiyə edilmir və hətta ən çox balıqları müxtəlif çiy yeməklərdə hazırlayan yapon suşi aşpazları barrakudadan istifadə etmirlər. Bu, ciguatera balığından zəhərlənmə riski və xəstələnmə potensialı ilə bağlı ola bilər, lakin bu, həqiqətən yalnız daha böyük növlər üçün problemdir.
Barakuda yeməli balıqdırmı?
Yemək kimi. Barracudas həm yemək, həm də ov balığı kimi məşhurdur. Onlar çox vaxt fileto və ya biftek kimi yeyilir. Böyük barrakuda kimi daha böyük növlər ciguatera qida zəhərlənməsi hallarında iştirak edir.
Barakuda yemək sizi xəstə edəcəkmi?
Siquatoksin barrakudaya zərər vermir, lakin yoluxmuş barrakuda yeyən demək olar ki, hər kəs xoşagəlməz nəticələrə səbəb olacaq. 24 saat ərzində zəhərlənmə tez-tez bir neçə gün davam edən həddindən artıq ürəkbulanma və qusmaya səbəb olur. Sinir uclarında karıncalanma və ya pareziya daha uzun müddət davam edə bilər.
Barakuda yemək niyə pisdir?
Bəs niyə daha çox insan barrakuda yemir? Yaxşı, lilin çox kəskin qoxusu var və daha iri heyvanlar zəhərli ola bilər. Təxminən 3,5 futdan uzun cuda yemək məsləhət görülmür, çünki onlar təbii olaraq "ciguatera" adlı toksin toplaya bilər.
Barakudanın dadı necədir?
Barakuda yabanı ton balığı kimi tam ətirli balıqdır yüngül şirin çalarlıdır. Ağ balıqdan daha güclü, "balıqçı" dadı varmezgit balığı, lakin hamsidən daha az sıxdır. Barrakudanın ağarmış əti möhkəm, sıx və ətli, tərkibində az yağ olan iri lopalardır.
