Şəkər tozu havadakı nəmi udur və çörəkçilik layihələrinizin teksturasına təsir edə biləcək bərkimiş topaqlar əmələ gətirir. süzmək bu topaqları yox edir və hava əlavə edərək şəkəri daha tüklü edir. İstənilən incə mesh süzmək üçün istifadə edilə bilər, daha çox mətbəx süzgəci və ya xüsusi, əl ilə əyilmiş süzgəc.
Şəkər tozunu süzməsəm nə olar?
Ələməni atlamadığım yeganə vaxt buzlanma və ya dondurma hazırlayarkən. Əgər hər hansı şəkər tozunu süzmüsünüzsə, süzgəcdə həmişə yumru sərt külçələrin qalacağını biləcəksiniz. Bu külçələr bərk donma ilə nəticələnəcək. Yenə də resepti oxuyarkən diqqətli olun.
Şəkər şəkərini ələkdən keçirmək lazımdır?
Şəkər tozu ölçülməzdən və ya istifadə edilməzdən əvvəl süzülməlidir. Əgər süzgəciniz yoxdursa, şəkəri incə bir ələkə qoyun, süzgəci bir qabın və ya ölçü fincanının üzərinə qoyun və kənara yumşaq bir şəkildə vurun. Ekvivalentlik 1 3/4 stəkan qablaşdırılmış şəkər tozu ilə 1 stəkan dənəvər şəkərdir.
İnsanlar niyə tozu süzür?
Niyə unu ələkdən keçirməlisən
Unu ələkdən keçirmək unun içindəki hər hansı topaqları parçalayacaq, yəni daha dəqiq ölçü əldə edə bilərsiniz. Ələnmiş un süzülməmiş undan çox yüngüldür və xəmir və xəmir hazırlayarkən digər inqrediyentlərə qarışdırmaq daha asandır.
Un və şəkər tozu kimi quru inqrediyentləri ələkdən keçirmək nə üçün vacibdir?
Niyə Elekun? … Bu, qəhvəyi şəkər kimi inqrediyentlərdə daha aydın görünür, lakin siz onu un, kakao tozu və qənnadı şəkəri ilə də görəcəksiniz. Onları süzgəcdən keçirtmək hər hansı topakları parçalayır və xəmirinizdə quru ciblərin əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
