Yuca istifadə etməzdən əvvəl qabığını soyub doğramaq və bişirmək lazımdır. Kartof və digər kök tərəvəzləri soyarkən fərqli olaraq, yuca soymaq üçün ən yaxşı vasitə bıçaqdır.
Yuca qabığını yeyə bilərsiniz?
Düzgün qabığı soyulmuş və bişirilmiş şirin yuca yemək üçün tamamilə təhlükəsizdir. Soyulduqdan sonra təzə yuca bir qab suda 20 dəqiqə isladın, sonra suyu atın. Islatma, eləcə də bişirmə qalan linamarin miqdarını daha da azaldır.
Yuccanı yeməyə necə hazırlayırsan?
Necə yeməli: Onu bişmiş kartof kimi hazırlaya bilərsiniz, baxmayaraq ki, əvvəlcə qabığını çıxarmaq vacibdir. Yuca yüksək nişasta tərkibinə malikdir, bu da onları olduqca quru edir, buna görə də sousun daxil edilməsi kömək edir. Yuca hazırlamaq üçün ümumi üsul sobada bişmiş yuca qızartması və ya dilimləri hazırlamaqdır.
Yucca kökünün dərisi zəhərlidir?
Cassava: Yucca və ya gaplek kimi tanınan manyok, xam halda zəhərli ola bilər. İnsanlar bu tərəvəzin təhlükəsiz olmasını təmin etmək üçün qabığını soyub, dilimləməli və hərtərəfli bişirməlidirlər.
Dərini yucadan necə çıxarırsınız?
Soymaq üçün çarpaz şəkildə 2-3 düymlük parçalara kəsin. kəskin soyma bıçağı ilə qabıqdan uzununa və qabığın altındakı çəhrayı dərini kəsin. Bıçağı gevşetmək üçün dərinin altına qoyun və dərini və qabığını çıxarın. Yuca yuyun və rəngini dəyişməməsi üçün soyuq suya qoyun.
