Pasterizasiya edilməmiş turşulara gəldikdə, onlar həmişə soyuducuda satılır. … Beləliklə, prosesi yavaşlatmaq üçün banka soyuducuda saxlanmalıdır. Əgər onu otaq temperaturunda saxlasanız, fermentasiya prosesi davam edəcək və tərəvəzlər turşlaşacaq. Ona görə də siz həmişə pasterizə olunmamış turşuları soyuducuda saxlamalısınız.
Turşuları soyuducuda saxlamaq olar?
Turşuları Necə Saxlamaq olar. açılmamış turşu bankası otaq temperaturunda (yəni kiler) və ya soyuducuda son istifadə tarixindən iki ilə qədər saxlanıla bilər. Açıldıqdan sonra turşular soyuducuda möhkəm bağlanmış qabda saxlandıqca təxminən eyni müddət ərzində təzə qalacaq.
Turşular soyuducuda nə qədər qalır?
Amma turşularınızı adi rəfdən seçmisinizsə, onları soyuducuda saxlamağa ehtiyac yoxdur. Soyudulmazdan əvvəl, evdə hazırlanmış turşularınızı fermentasiya etmək üçün iki həftə otaq temperaturunda saxlayın. Soyuducuda saxlanılan və ya olmayan turşuların saxlama müddəti 1-2 il.
Açdıqdan sonra soyuducuya qoymasanız nə olacaq?
Ərzaq açıldıqdan sonra soyuducuda saxlanılarsa, mikroblar tez çoxala bilməz və xəstəliyə səbəb ola bilməz. Ərzaq soyuducuda saxlanmazsa, qidanın tərkibindəki mikroblar çoxalda bilər və daha böyük miqdarda bakteriya insanın bu yeməyi yediyi halda xəstələnmə ehtimalını artırır.
Turşuları bir gecədə tərk edə bilərsiniz?
Turşu və turşubibər bir müddət soyuducuda saxlansa belə xarab olmayacaq və ya başqa şəkildə sağlamlıq üçün təhlükə yaratmayacaq. Onlar bəzən fermentasiya edə bilirlər - yəni şirə buludlu olacaq və turşular nəhayət qaralacaq və yumşaq olacaq. Bu baş verərsə, sadəcə atın, çünki dad və tekstura yox olacaq.
