Horseradish daha çox ədviyyat kimi istifadə olunur. O, adətən, rəndələnmiş kökdən, üstəlik sirkə, şəkər və duzdan hazırlanan, hazırlanmış xren kimi istehlak edilir.
Xren turpunu necə hazırlayıblar?
Payızın ilk şaxtası yarpaqları öldürdükdən sonra kökü qazılaraq bölünür. Əsas kök yığılır və əsas kökün bir və ya bir neçə iri tumurcuqları növbəti ilin məhsulunu vermək üçün yenidən əkilir. Bağda toxunulmamış qalan yaban turpu yer altı tumurcuqlar vasitəsilə yayılır və invaziv ola bilər.
Xren turpunun sağlamlığa hər hansı faydası varmı?
Horseradish kökü təbii olaraq antioksidantlarla zəngindir, sərbəst radikallara yapışaraq bədəninizi hüceyrə ziyanından qorumağa kömək edə bilər. İlkin tədqiqatlar həmçinin göstərir ki, horseradish kolon, ağciyər və mədə xərçəngi hüceyrələrinin böyüməsinin qarşısını ala bilər, lakin insanlarda daha çox araşdırma aparılmalıdır.
Niyə ona horseradish deyilir?
Xren adının almanca adının variasiyasından gəldiyinə inanılır, bu dəniz turp mənasını verən “meerrettich”dir. İngilislərin almanca "meer" sözünü səhv tələffüz etdikləri və onu "mareradish" adlandırmağa başladığı deyilirdi. Nəhayət ona horseradish deyilirdi.
Xren turpdan hazırlanır?
Həm horseradish, həm də turp eyni tərəvəz ailəsinin bir hissəsidir. … Horseradishin elmi adı Armoracia Rusticana-dır. Adi turp Raphanus adlanırsativus. İki tamamilə fərqli bitki üçün iki tamamilə fərqli ad.
