Tərkibində olan çoxlu qida maddələrinə əlavə olaraq, qızardılmış qoz-fındıq və/və ya toxumlar qarışığa bir az xırtıldayan əlavə edə bilər. Hətta bir az qoz və ya toxum yağı ilə qarışdırmağa cəhd edə bilərsiniz. Bişmiş taxıllar mikrodalğalı soba, soba və ya yavaş ocaq istifadə etməklə hazırlana bilər.
Taxıl bişirildikdə nə baş verir?
Məlumdur ki, buğda dənələri bişdikdə qaralır; bişirmə müddəti nə qədər uzun olarsa, taxıllar bir o qədər qaranlıq olar. Yüksək temperatura məruz qalan taxıllar aşağı temperatura məruz qalanlardan daha qaranlıq olur. İstiliyə məruz qalan buğda dənələrində rəng dəyişiklikləri Maillard reaksiyası ilə bağlıdır.
Taxıl qaynatmaq olar?
1. Ləzzətli isti səhər yeməyi üçün su və duzu qaynadək gətirin. Taxıl əlavə edin, istiliyi azaldın, örtün və 10 dəqiqə bişirin.
Taxıllı süd qaynatmaq lazımdır?
2 Cavablar. Bəli, südü qaynatmaq yaxşıdır - və ya heç olmasa qaynatmaq. Süd qaynayan zaman çox köpüklənir və qaynamağa meyllidir, ona görə də yəqin ki, onu həqiqətən qaynatmaq istəmirsiniz, əksinə, qaynama əlamətləri görünəndə istiliyi tez azaldın və qaynamağa buraxın.
Südü niyə qaynatmaq olmaz?
Süd su, yağlar, karbohidratlar və zülallardan ibarətdir. Onu qızdırdığınız zaman su buxarlanmağa, digər komponentlər ayrılmağa başlayır. onu çox tez qaynatmaq şəkərləri yandıra vəzərdab proteinini qatılaşdıra bilər. Bu, tavanızın dibində qaşınma və üstündə dəri əmələ gəlməsinə səbəb olur.
