Crème brûlée qaymaq, şəkər və yumurta sarısı ilə hazırlanmış bişmiş kremdir, üzərinə nazik şəkər qatı çəkilir və sərt karamel qabığı yaratmaq üçün mətbəx məşəli ilə karamelize edilir. Flan həm də qaymaq, süd, şəkər və yumurta sarısı ilə hazırlanmış kremdir, lakin o, karamellə örtülmüş ramekində yumşaq və yumşaq olana qədər bişirilir.
İlk krem-brüle və ya flan nə gəldi?
Crème brûlée əsrlər əvvələ aid olan Avropa mənşəli məşhur qaymaqlı desertdir (Fransız Ölkə Yeməkləri vasitəsilə). Digər tərəfdən, Flan bütün Latın Amerikasında məşhur olan, kökləri Roma imperiyasına gedib çıxan krema yeməyidir.
Flan və krem karamel arasında nə fərq var?
Flan, əsası açıq süngərdən və ya yuvarlaq xəmirdən olan yeməkdir və onun içinə şirin, duzlu və ya ədviyyatlı içlik ola bilər, krem karamel isə karamel örtüyü ilə bəzədilmiş kremli desertdir. sous. Xəmir xörəkləri, tərəvəzlər və krema Flanın əsas inqrediyentləridir, Yumurta isə Krem Karameldə əsas tərkib hissəsidir.
Krem brülée ilə krema arasında nə fərq var?
Desert soyudulur, sonra xardal stəkanı ters çevrilir və krema desert boşqabına buraxılır. Krem brule isə kremin səthində "yanmış krem" (və ya karamel) ilə xarakterizə olunur. … O, xörəyi ramekinlərdə və ya stəkanlarda bişirməkdənsə, onunkini dayaz çörəkdə bişirdi.yemək.
Flan və krema arasında nə fərq var?
odur ki, muhallebi süddən və yumurtadan (və adətən şəkərdən, bəzən vanildən və ya digər ləzzətlərdən) hazırlanan və isti ilə qatılaşdırılan (hesabsız) sous növüdür, bəzi piroqların içinə doldurma kimi desertlərin üzərinə isti tökülür. və tortlar və ya soyuq və bərkimiş; həmçinin bəzi ləzzətli yeməklər üçün əsas kimi istifadə olunur, məsələn, kişlər …
