Əksər bağbanlar sizə acı kahının yayın istisinin nəticəsi olduğunu söyləyəcəklər; kahı sərin mövsüm tərəvəzi kimi tanınır. Temperatur yüksəldikdə, bitki yetişmə rejiminə keçir və boltlar - bir sapı və çiçəkləri göndərir. Məhz bu proses zamanı acı kahı istehsal olunur.
Acı kahı yemək təhlükəsizdirmi?
Cavab bəli, acı kahı yemək olmaz. Bu, müvafiq qaydada yetişdirilmiş kahının xırtıldayan, təravətini təmin etməyəcək, lakin işi görəcək.
Mənim kahı niyə hündür və acıdır?
Kahı növlərinin əksəriyyəti sərin mövsüm bitkiləridir. İsti hava gələndə çiçək açacaq və toxum qoyacaq hündür budaqlar göndərirlər. Görəcəksiniz ki, yarpaqlar budaqların uzanması ilə eyni vaxtda acı dad almağa başlayır. Buna boltlama deyilir.
Necə salatı daha az acı edirsiniz?
yağ əlavə edin. Yağ əlavə etmək acı dadı tarazlaşdıra bilər. Zeytun yağı ilə yanaşı, yağ partlaması üçün salatlara avokado, qoz-fındıq və ya toxum əlavə edə bilərsiniz. Yaşılları bişirərkən kokos yağı, kərə yağı və kərə yağı doyurucu və daha az acı dad yarada bilər.
Boltlu kahı zəhərlidir?
Bitkilərin çiçək açması, ümumiyyətlə, yaxşı bir şey hesab olunur; lakin, kahı, ispanaq, kələm və digər kol bitkiləri kimi yarpaqları üçün yetişdirilən tərəvəzlərdə bolting ləzzətinin acıya çevrilməsinə və yarpaqların kiçilməsinə və sərtləşməsinə səbəb olur ki, bu da onları yeyilməz edir..
