Mənim Patola niyə acıdır? Cucurbitacinlər xiyar ailəsinə aid bitkilərdə olan kompleks birləşmələrdir. Tetrasiklik triterpinpoid cucurbitacins birləşmələri onun acılığına cavabdehdir və yüksək zəhərlidir. Bu zəhərli birləşmələrin 1,2 mq dozası siçanı öldürməyə qadirdir.
Acı luffanı yemək olar?
Luffa yeyilə bilər – və qızardıldığında dadlıdır – gənc yediyiniz müddətcə.
Luffa balqabağı acıdır?
Gənc luffaları xiyar kimi yeyə bilərsiniz və əgər onlar altı düymdən azdırsa, qabıqlarını soymağa ehtiyac yoxdur. Aldığımız 30 düymdən çox olmalıdır və bişməmiş dəri olduqca acı idi. Bişmiş dilimləri soymaqdan əziyyət çəkmədik; bişdikdən sonra dərisi daha az acı idi, lakin əti yumşaq idi.
Acıdan necə qurtulursunuz?
Yağlar və şirinlik, qəhvənin dadını daha az acı etdiyi kimi, yeməyin acı künclərini hamarlaşdırmağa kömək edə bilər. Odur ki, bir qaşıq şəkər, krem və ya yağ əlavə edin ki, bu acılığı ram edin.
Bəzi süngər balqabağı niyə acı olur?
Şərh və nəticələr: Şüşə balqabağının üzvü olduğu Cucurbitaceae ailəsi acı daddan məsul olan cucurbitacins adlı zəhərli tetrasiklik triterpenoid birləşmələri ehtiva edir.
