Acı ləzzətə bir sıra amillər səbəb ola bilər, o cümlədən: isti və quru temperatur, həddindən artıq suvarma və ya zəif torpaq gübrələmə. Qovunların kökləri dayazdır; torpağın nəmli olmasına, lakin heç vaxt su basmadığına əmin olun.
Qovunumun dadı niyə acıdır?
Qovun südlə qarışdırıldıqda reaksiya verir, bu da dadın acı olmasına səbəb olur. Təzə hazırlananda ləzzətli olur, lakin bir müddət (bir neçə saat) saxladıqda acı olur.
Qovun sizin üçün niyə pisdir?
Kalium. Qovunlar qan təzyiqinizi aşağı salmağa kömək edən bu mineralın yaxşı mənbəyidir. Ancaq böyrək xəstəliyiniz varsa, həddindən artıq çox olması problem yarada bilər. Bunun səbəbi, orqanlarınızın bütün əlavə kaliumları süzə bilməməsidir, Bu, hiperkalemiya adlı ciddi vəziyyətə səbəb ola bilər.
Qovun şirin yoxsa acı?
Yetişmiş qovun şirin, şirəli və zərifdir. Onun özünəməxsus şirin dadı var və turş və ya acı olmamalıdır. Yetişməmiş meyvənin şirinliyi tam formalaşmayıb və ləzzətsiz və xırtıldayan olur, həddindən artıq yetişmiş meyvə isə şirəli, ətli teksturaya malikdir.
Turş qovun yemək olarmı?
Yetişmiş qovun yeməkdə səhv bir şey yoxdur. O, ilk yetişmə zamanı qovun qədər dadlıdır, sadəcə daha şirin və müşkidir. Xarab olmadıqca - selikli görünən və ya üzərində tünd ləkələri olan qovun yeməyin.
