Çoxlu tədqiqatlar xüsusilə qızılbalığın mikroplastik çirklənməsini nümayiş etdirdi; 2019-cu ildə Environmental Pollution jurnalında dərc edilən bir araşdırma Britaniya Kolumbiyasındakı Vankuver adasındakı gənc Chinook qızılbalığında mikroplastiklər aşkar etdi, İrandan gələn qızılbalıq, sardina və kilkə balıq ununun isə … arasında olduğu aşkar edildi.
Niyə heç vaxt qızılbalıq yeməməlisən?
Qızıl balıq qorxusu. “Science” jurnalının yanvar sayındakı bir hesabat, əkinçilikdə yetişdirilmiş qızılbalığın zərərli ola biləcək poliklorlu bifenil (PCB, bir növ dioksin) səviyyəsinə malik olduğuna dair həyəcan təbili çaldı. PCB-lərlə bağlı narahatlıq heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlara əsaslanaraq, onların insanlarda ehtimal olunan kanserogen rolundan qaynaqlanır.
Kim somon yeməməlidir?
Bir araşdırmada deyilir ki, “gənc uşaqlar, uşaq doğurma yaşında olan qadınlar, hamilə qadınlar və süd verən analar” “sağlamlıq pozğunluqları ilə əlaqədardırsa” əkinçilikdə hazırlanmış qızılbalıqdan çəkinməlidirlər. IQ və digər idrak və davranış təsirlərinin azalması kimi. Hansı insanı təəccübləndirir: belə şeylər kimi narahat etmir?
Niyə qızılbalığımda plastik var?
Təxminən 50 il əvvəl, Şimali Atlantik Okeanını tədqiq edən elm adamları plankton və dəniz yosunu nümunələrində xırda plastik fraqmentlərinin olduğunu görməyə başladılar. Onlar aşkar ediblər ki, mikrohissəciklər zəhərli kimyəvi maddələri udub və sonra kambala, perch və digər balıqlar tərəfindən yeyilib.
Hansı balıqda ən az plastik var?
Ən sağlam seçim hesab edilən balıqlara aşağıdakılar daxildir: Vəhşi Alyaska qızılbalığı, Sakit okean sardinaları (lakin tərkibində mikroplastik ola bilər), Sablefish/Black Cod və Squid. Civə səviyyələri, PCB-lər və mikroplastiklərlə bağlı araşdırmaların çoxu nəticəsiz qalır.
