Kərəviz duzu yeməklərə dad vermək üçün istifadə edilən ədviyyatlı duzdur. Əsas tərkib hissəsi süfrə duzudur və ətirləndirici maddə kərəvizdən və ya onun nisbi lovagesindən üyüdülmüş toxumlardır. O, həmçinin bəzən qurudulmuş kərəviz və ya toxum oleoresini istifadə edərək istehsal olunur.
Kərəviz duzu həqiqətən duzdurmu?
Kərəviz duzu adi xörək duzunun üyüdülmüş kərəviz toxumları ilə qarışığıdır - və ya bəzən qurudulmuş və üyüdülmüş kərəviz sapı və yarpaqları da. Kərəviz üyüdüldükdən sonra duz ilə təxminən 2:1 nisbətində qarışdırılır və kərəviz duzu hazırlanır. Bu sadə reseptdən istifadə edərək evdə öz kərəviz duzunuzu hazırlaya bilərsiniz.
Kərəviz duzu ilə duz arasındakı fərq nədir?
Kərəviz duzu təbii duzlu dad verir, eyni zamanda duz kimi yüksək natrium səviyyəsinə malik deyil. … Beləliklə, yeməklərinizə duzlu bir dad əlavə etmək istəyirsinizsə, xörək duzu əvəzinə kərəviz duzundan istifadə edə bilərsiniz. Lakin duzdan fərqli olaraq, kərəviz duzu müxtəlif xəstəliklərə tutulma riskinizi artırmayacaq.
Kərəviz duzu nəyə faydalıdır?
Kərəviz duzu adətən düz duz səpdiyiniz hər şeyə təzə ləzzət əlavə edir. Bunu popkorn, kartof, düyü, bişmiş tərəvəz və ya şorba üzərində sınayın. Duz və kərəviz toxumunun birləşməsi yalnız duza deyil, həm də incə, kəskin dada ehtiyacı olan yumşaq qidaları artırır.
Kərəviz duzu yerinə nə istifadə edə bilərəm?
Kərəviz duzunun əvəzediciləri
- Kərəviz Toxumu və Duz. Ən yaxşı seçiminiz kərəviz toxumu və duzun istifadəsi olacaq1:2 nisbəti. …
- Təzə Kərəviz. İkinci seçim təzə kərəviz sapı və yarpaqlarından istifadə etmək olardı. …
- Susuzlaşdıran Kərəviz. …
- Şüyüd Toxumu. …
- Kərəviz Toxumu Efir Yağı. …
- Zirə toxumu və ya şüyüd toxumu. …
- Nigella Toxumları. …
- Xardal Yaşılları.
