Dəniz duzu dəniz suyunun buxarlanması nəticəsində yaranan duzdur. Yeməklərdə, yeməklərdə, kosmetikada və qidaların konservləşdirilməsində ədviyyat kimi istifadə olunur. O, həmçinin dəfnə duzu, günəş duzu və ya sadəcə duz adlanır. Qazılmış qaya duzu kimi dəniz duzunun istehsalı da tarixdən əvvəlki dövrlərə aiddir.
Dəniz duzu ilə adi duz arasındakı fərq nədir?
Dəniz duzu ilə xörək duzu arasındakı əsas fərqlər onların dadlarında, teksturasında və emalında. Dəniz duzu buxarlanmış dəniz suyundan gəlir və minimum dərəcədə işlənir, buna görə də iz mineralları saxlaya bilər. … Adi xörək duzu duz mədənlərindən gəlir və mineralları aradan qaldırmaq üçün işlənir.
Dəniz duzu yerinə xörək duzundan istifadə edə bilərəmmi?
Duz kristallarının ölçüsündən asılı olaraq çox duz bir-birini əvəz edə bilər. Əgər adi dəniz duzunu (qaba və ya qaba deyil) süfrə duzu ilə əvəz edirsinizsə, bərabər miqdarda birini digəri ilə əvəz edə bilərsiniz. Fərqin böyük hissəsi daha böyük miqdarda istifadə etdiyiniz zaman olacaq.
Hansı duz sizin üçün daha yaxşıdır?
Himalay duzunun çoxları adi xörək duzuna və ya natrium xloridinə daha sağlam alternativ olduğuna inanırlar. Daş duzu kimi hasil edilsə də, Himalay çəhrayı duzu texniki cəhətdən dəniz duzudur.
Dəniz duzu adi duzdan daha güclüdürmü?
Bəzi insanlar dəniz duzunda natriumun xörək duzundan daha az olduğuna inanırlar, lakin bu yanlış fikirdir. Süfrə duzu və əksər dəniz duzlarının hər ikisi çəki ilə 40% natrium ehtiva edir. Açay qaşığı süfrə duzunda 2,300 milliqram (mq) natrium var. Dəniz duzunun kristalları daha böyükdür, ona görə də 1 çay qaşığına daha az kristal sığa bilər.
