Başqa bir sarı boya olan annatto, tropik ölkələrdə rast gəlinən aciote ağacının toxumlarından əldə edilir. Annatto qidalara sarı-narıncı rəng verir. Annattodan yüngül dəri reaksiyaları halları var. Bəzi tədqiqatlar bu boyaya həssas olan insanlarda ağır, anafilaktik reaksiyaların baş verdiyini bildirmişdir.
Sarı boya nədən hazırlanır?
Tartrazine, həmçinin FD&C sarı №5 kimi istinad edilir, süni (sintetik) qida boyasıdır. Bu, neft məhsullarından hazırlanmış bir neçə azo qida boyalarından biridir. Süni qida boyaları yeməkləri vizual baxımdan daha estetik cəlbedici etmək üçün istifadə olunur.
Hansı qidalar sarı boya yaradır?
FDA tərəfindən təsdiqlənmiş sintetik qida boyaları və onların istifadə olunduğu yerlər:
Sarı 5 – sərinləşdirici içkilərdə, digər içkilər, bişmiş məmulatlar, səhər yeməyi taxılları, emal edilmiş tərəvəzlər, çipslər, turşular, bal, xardal, jelatinli desertlər, puding, istifadəyə hazır frostinglər, desert tozları, konfet, digər qidalar, saqqız, kosmetika, dərmanlar.
Sarı 5 niyə pisdir?
Üç saatlıq məruz qalmadan sonra sarı 5 sınaq edilən hər konsentrasiyada insan ağ qan hüceyrələrinə zərər verdi. Tədqiqatçılar qeyd etdilər ki, sarı 5-in ən yüksək konsentrasiyasına məruz qalan hüceyrələr özlərini bərpa edə bilmirlər. Bu, şişin böyüməsi və xərçəng kimi xəstəliklərin ehtimalını artıra bilər.
Sarı 5 oğlanlara nə edir?
5, şehdən məsul olan boyaqeyri-təbii rəng, kişilərə pis təsir etdi. Bəziləri onun kişi bədən hissələrinin kiçildiyini və ya büzüşdüyünü iddia edirdi, lakin əksər hallarda tartrazinin kişilərin sperma sayını məhv etdiyi deyilirdi.
