Gül kələm, Brassicaceae ailəsinə aid olan Brassica cinsinə aid Brassica oleracea növünün bir neçə tərəvəzindən biridir. Toxumla çoxalan birillik bitkidir. Tipik olaraq, yalnız baş yeyilir - yeməli ağ ət bəzən "kəsmik" adlanır.
Gül kələm yaxşı protein mənbəyidirmi?
Gül kələm. Brokoli kimi gül kələmi təqdim etdiyi kalorilərin sayına görə yüksək miqdarda protein təmin edir. Gül kələmində aşağıdakı protein var (42): Bir stəkan (107 q) gül kələmində 2 q protein var.
Gül kələm karbohidratdır, yoxsa zülal?
Gül kələm ən çox yönlü və məşhur az karbohidratlı tərəvəzlərdən biridir. Çox yumşaq bir dadı var və kartof, düyü və digər yüksək karbohidratlı qidaların əvəzi kimi istifadə edilə bilər. Bir stəkan (100 qram) çiy gül kələmində 5 qram karbohidrat var, onlardan 3-ü lifdir.
Hansı tərəvəzdə daha çox protein var?
Lakin bəziləri digərlərindən daha çox ehtiva edir. Ən çox protein olan tərəvəzlərə brokoli, ispanaq, qulançar, artishok, kartof, şirin kartof və Brüssel kələmi daxildir. Onların hər bişmiş stəkanda təxminən 4-5 qram protein var (69, 70, 71, 72, 73, 74, 75).
Niyə gül kələm sizin üçün pisdir?
Risklər. Xüsusilə həddindən artıq yeyildikdə, gül kələminin istehlakının bəzi arzuolunmaz təsirləri ola bilər. Şişkinlik və meteorizm: Liflə zəngin qidalar artıma səbəb ola bilərşişkinlik və meteorizm. Bununla belə, insanların çoxu bu qidaları orta hissələrdə qəbul edə bilər.
