Karboksilik turşular və onların törəmələri polimerlərin, biopolimerlərin, örtüklərin, yapışdırıcıların və əczaçılıq preparatlarının istehsalında istifadə olunur. Onlar həmçinin həlledicilər, qida əlavələri, antimikroblar və ətirlər kimi istifadə edilə bilər.
Hansı karboksilik turşular gündəlik həyatda istifadə olunur?
Karboksilik turşular bir çox məişət əşyalarında olur. (a) Sirkənin tərkibində sirkə turşusu, (b) aspirin asetilsalisil turşusu, (c) C vitamini askorbin turşusu, (d) limonda limon turşusu və (e) ispanaqda oksalat var turşu.
Karboksilik turşuları harada tapmaq olar?
Karboksilik turşular təbiətdə geniş yayılmışdır, tez-tez yağlar, yağlar və mumlarda olduğu kimi spirtlər və ya digər funksional qruplarla birləşir. Onlar bir çox qida, dərman və məişət məhsullarının tərkib hissəsidir (Şəkil 15.1. 1).
Kimya sənayesində karboksilik turşular nə dərəcədə faydalıdır?
Karboksilik turşunun istifadəsi
Onlar hüceyrə membranının saxlanmasına kömək edir və maddələr mübadiləsi ilə yanaşı qida maddələrinin istifadəsinə nəzarət edir. … Sabunlar ümumiyyətlə stearin turşusu kimi yüksək yağ turşularının natrium və ya kalium duzlarıdır. Qida sənayesi sərinləşdirici içkilər, qida məhsulları və s. istehsalı üçün çoxlu üzvi turşulardan istifadə edir.
C vitamininin karboksilik turşusu varmı?
6. Vitamin C-nin Kimyəvi və Fizioloji Xassələri. Kimyəvi nöqteyi-nəzərdən, askorbin turşusu şəkər törəməsidir və adının ola biləcəyi karboksilik turşu deyil. təklif edin. Onun nisbətən yüksək turşuluğu olduqca qeyri-adi ene-diol quruluşunun nəticəsidir.
