Qarğıdalı unu özü olmayan əla qatılaşdırıcıdır. O, bir az daha jelatinli teksturaya malikdir, ona görə də yalnız bir çay qaşığı əlavə edin, əks halda sousunuz bir az tündləşə bilər. Güveçinizi bişirmənin sonuna doğru qalınlaşdırmaq üçün qarğıdalı nişastasından istifadə edin, çünki uzun müddət bişirmək nişastanı parçalaya bilər və güveç yenidən incələşəcək.
Mal əti güveçini nə vaxt qalınlaşdırmaq lazımdır?
Əgər güveçinizi qalın tərəfə üstünlük verirsinizsə, mal ətinizi un və ya qarğıdalı nişastasına tökə bilərsiniz qızdırmazdan əvvəl - arxada qalan parçalar güveçinizi qalınlaşdıracaq və daha dərin dad əlavə edin. Şəxsən biz tərəvəzlərimizə bir az yemək yeməyi xoşlayırıq, ona görə də onları bişirməyə təxminən 45 dəqiqə qalmış əlavə edirik.
Yavaş ocaqda güveçi necə qalınlaşdırırsınız?
Qarğıdalı nişastası, kartof nişastası və noxud unu yavaş ocaqda şorba, güveç və sousları qatılaşdırmaq üçün bir neçə kiler üçün əlverişli üsuldur. Yalnız bir və ya iki xörək qaşığı - bişirilmənin sonunda əlavə olunsa, souslar xüsusilə yaxşı qalınlaşacaq.
Qarğıdalı unu nə vaxt istifadə edilməlidir?
Qarğıdalı unu
- İstifadə edir: Güveç, güveç, şorba və şirin və duzlu sousları qalınlaşdırmaq üçün.
- Hazırlanması: Qarğıdalı unu hər hansı mayeyə əlavə edilməzdən əvvəl bir az soyuq su ilə qarışdırılmalıdır. …
- Saxlama üçün: Sərin, quru və qaranlıq yerdə 1 ilə qədər saxlayın.
Yavaş ocağa qarğıdalı unu əlavə edə bilərəm?
1 Qarğıdalı unu: 1-2 xörək qaşığı qarğıdalı unu ilə 1-2 qarışdırınxörək qaşığı sərin su. İkisini yaxşı birləşdirənə qədər qarışdırın ki, topaqsız bir maye olsun. Bu qarışığı süfrəyə verməzdən əvvəl təxminən 20-30 dəqiqə ərzində düz soba qabınıza tökün. … Bu əlavə edilmiş qarğıdalı unu reseptdəki mayeləri qatılaşdıracaq.
