Toy və ya Milad tortunun üzərindəki marzipan təbəqəsi tortda nəm tutmağa və onun bayatlamasını dayandırmağa kömək edir – üstəlik, son buzlanmanın daha səliqəli olması üçün hamar səth təmin edir.
Marsipanın məqsədi nədir?
Marzipan şirniyyat, şəkər tozu, meyvə tortları, kekslər və meyvə çörəkləri kimi şirin yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Badam, yumurta ağını və şəkəri qarışdıraraq öz marzipanınızı hazırlaya bilərsiniz və ya onu bəzən “badam konfet xəmiri” adı altında satılan ərzaq mağazasında əldə edə bilərsiniz.
Marzipanda xüsusi nədir?
Marzipan əsasən şəkər və ya baldan və badam unudan ibarətqənnadı məmulatıdır. Ondan tez-tez şirniyyat hazırlanır; ümumi istifadə şokoladla örtülmüş marzipan və meyvə və tərəvəzlərin kiçik marzipan təqlidləridir.
Marzipan fondan daha yaxşıdır?
Marzipan badam pastası, həmçinin qənnadı şəkəri və qarğıdalı siropu ilə hazırlanır. Marzipan çoxlu miqdarda badam pastası ehtiva etdiyi üçün fondan ilə müqayisədə daha güclü, daha qozlu bir ləzzətə malikdir. Yumşaq, gil kimi teksturaya malikdir və ona görə də yuvarlana və ya konfet şəklində formalaşdırıla bilər.
Marzipan və buzlanma arasında bir şey varmı?
Buzlanmadan əvvəl marzipan ideal şəkildə qurumalıdır. Bu, bir gündən beş günə qədər vaxt apara bilər, evdə hazırlanmış marzipan adətən hazırdan daha uzun çəkir.
