Şəkər qabları üçün daha sıx dövr oktyabrın sonundan aprelin sonuna qədərdir, bu zaman ağcaqayın şirəsi əlçatan olur. Bununla belə, 0 dərəcədən aşağı temperaturda şirəsi çıxarmaq demək olar ki, mümkün deyil və buna görə də bütün səylər əsasən erkən yazın ərimə dövründə aparılır.
Şəkərxanaya nə vaxt getməliyəm?
Maye qızılın restoranlarda təqdim edilməsinə və il boyu satın alına bilməsinə baxmayaraq, illik ağcaqayın mövsümü (təxminən fevral-aprel, havadan asılı olaraq) şəkəri ziyarət etmək üçün ən yaxşı vaxtdır. Ottava şəhərində və yaxınlıqdakı kəndlərdə daxmalar.
Şəkər daxması mövsümü nədir?
Bu ən çox sevilən nəhəng qastronomik təcrübə hər il yalnız bir neçə həftədir, fevralın sonundan aprelin arasındadır və hər yerdəki daxmalar tez tükənir.
Kvebekdə neçə şəkər qutusu var?
Nəticədə, əyalətin 200 qəndxanasının dörddə biri qatlanıb; digər rüb öz əməliyyatlarını yalnız ağcaqayın şərbəti istehsalçısı olmaq üçün tənzimlədi, beləliklə, qarmaqarışıq və daha vacib, mövsümi yeməkxana əməliyyatlarından fərqli olaraq, ərzaq mağazası satışlarından il boyu gəlir əldə oluna bilsin.
Şəkərxanada ənənəvi yemək nədir?
Əksər şəkər şorbası menyularına şorba aux pois (noxud şorbası), fèves au piy (bişmiş lobya), kretonlar (qiymə donuz əti və ədviyyatlarla hazırlanmış yemək), oreilles de daxildir. böhran (“Məsihinqulaqlar”, dərin qızardılmış donuz ətləri), omlet, vetçina və ağcaqayın şərbətində isladılmış kolbasa, turtiere (ətli piroq), turşu çuğunduru, evdə hazırlanmış qırmızı və ya yaşıl meyvə …
