2024 Müəllif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:03
Əlbəttə, bişmiş məmulatlarınıza hər dəfə yalnız 1/2 çay qaşığı əlavə edə bilərsiniz, lakin duzu təbii qəbul etməyin! Duz çörək məhsullarının dadını vurğulayır. Xüsusilə kərə yağı və unun dadını artırır və duz şokoladlı reseptdə möcüzələr yaradır! … ABŞ-da satılan yemək duzlarının əksəriyyəti yodlaşdırılmışdır.
Çörək bişirmək üçün yodlaşdırılmış duzdan istifadə etməliyəm?
(Əgər siz duz tələb edən bir şey bişirirsinizsə və reseptdə göstərilməyibsə, yodlaşdırılmış duz yaxşı olacaq - çox güman ki, az miqdarda istifadə edirsiniz və Əksər insanlar onsuz da şirin və ətirli peçenye halına salındıqda cüzi dad fərqini hiss edə bilməyəcək.)
Bişirmək üçün hansı duzdan istifadə edirsiniz?
Çörək bişirmək üçün istifadə edilən duz növləri:
Xörək duzu, dəniz duzu və kosher duzu hamısı çörək bişirmək üçün istifadə edilə bilər.
Hansı duz daha yaxşı yodlaşdırılmışdır, ya yox?
Dəniz duzunda təbii olaraq tapılan mineralların çoxu pəhrizdəki digər qidalar vasitəsilə daha mənalı miqdarda alınsa da, yod üçün belə deyil. Yodlaşdırılmış duz ən yaxşı və bir çox şəraitdə yodun yeganə pəhriz mənbəyidir. Ürək-sağlam pəhriz üçün duzu normada istehlak etməliyik.
Çörək bişirmək üçün yodlaşdırılmış duzdan istifadə edə bilərsiniz?
Alternativ olaraq, mayanı əlavə etməzdən əvvəl una duz qarışdırmaq olar. … Çörək bişirərkən ən yaxşısı dəniz duzu kimi yodlaşdırılmamış duzdan istifadə etməkdir, çünkiyodlaşdırılmış versiyalar xoşagəlməz bir dad verə bilər. Həm də qaba duzdan fərqli olaraq incə duzdan istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki onu ölçmək daha asandır.
Tövsiyə:
Qabları yumaq üçün duzdan istifadə edə bilərsinizmi?
Bronner's Sal Puds Biodegradable Cleaner qabların əl ilə yuyulması üçündür. Bununla belə, sabunun konsentrasiyası o qədər güclüdür ki, sövdələşdiyimdən daha çox baloncuk əldə etmək çox asandır. Əgər mən lavabonu və ya bir sıra qabları yumaq üçün böyük bir qazan doldururamsa, köpükdən kiçik bir damla yaxşı işləyir.
Çörək üçün təmiz çörək sodamı?
Çörək soda 100% saf natrium bikarbonatdır. … Hər ikisi bişmiş məmulatlarda mayalandırıcı kimi istifadə olunur – çörək soda turşu ilə reaksiyaya girərək, karbon qazı buraxaraq xəmirin qalxmasına səbəb olur. Bununla belə, onlar müxtəlif vəziyyətlərdə istifadə olunur və bir-birini əvəz edə bilməzlər.
Qırmızı dadlı alma bişirmək üçün istifadə edilə bilərmi?
Red Delicious - Bu almalar yalnız çiy yemək üçün uyğundur və çörək üçün tövsiyə edilmir. Onlar əslində yemək üçün istifadə edilməməli olan yeganə alma çeşididir. Red Delicious almaları tünd qırmızı rəngə malik olmalıdır, möhkəm və ətirli olmalıdır və hər cür qançırlar, yumşaq ləkələr və ya ləkələr olmamalıdır.
Çipotl yodlaşdırılmış duzdan istifadə edirmi?
Chipotle on Twitter: "@Mlocks571 duzumuzun yodlaşdırılmadığını təsdiq etdik. Chipotle hansı duzdan istifadə edir? Restoranlarımızda sıfırdan hazırladığımız guac, cilantro-lime düyü və təzə pomidor salsası və yeməklərə ədviyyat vermək üçün kosher duzundan istifadə edirik Barbacoa, Sofritas və qara lobya da daxil olmaqla mərkəzi mətbəxlərimizdə bişirilir.
Mcintosh almaları çörək bişirmək üçün yaxşıdır?
McIntosh 1811-ci ildə Con Makintoş Ontarioda şitil kəşf etdikdən bəri sevilən almadır. … Baxmayaraq ki, gözləməyə dəyər – bu alma turş və şirəli-xırtıldır, incə teksturalı əti ilə öz formasını yaxşı saxlayır, pirojna və digər çörəkçilik istifadələri üçün mükəmməldir.
