Malic adı latınca alma, malum deməkdir. Alma turşusu üzüm, qarpız, albalı kimi digər meyvələrdə və yerkökü və brokoli kimi tərəvəzlərdə olur. Bu turşu əsasən konfet və içkilər daxil olmaqla qida tətbiqlərində istifadə olunur.
Malein turşusu haradan gəlir?
İstehsal və sənaye tətbiqləri. Sənayedə malein turşusu malein anhidridinin hidrolizi nəticəsində əldə edilir, sonuncusu isə benzol və ya butanın oksidləşməsi nəticəsində əldə edilir. Malein turşusu ozonoliz yolu ilə qlikoksilik turşunun istehsalı üçün sənaye xammalıdır.
Malein turşusunu haradan tapa bilərsiniz?
Fumarik turşu və ya trans-butenedioik turşu , malein turşusu həndəsi izomeri, fumitory (Fumaria officinalis), müxtəlif göbələklərdə və İslandiya mamırında olur.
Malein turşusu nə üçün istifadə olunur?
Malein turşusu sürtkü əlavələri, doymamış polyester qatranlar, səth örtükləri, plastifikatorlar, kopolimerlər və kənd təsərrüfatı kimyəvi maddələrinin istehsalında istifadə edilən mühüm xammaldır [1–5].
Malein turşusu mayedir?
Malein turşusu zəif qoxuya malik rəngsiz kristal bərk maddədir. Yanandır, alovlandırmaq üçün bir qədər səy tələb oluna bilər. suda həll olunur.
