Bununla belə, Çedar pendirinin mənşəyi Somerset, adını Çeddar dərəsindən və pendirlərin bir vaxtlar təbii mağaralarda yetişdirildiyi və başqalarına satıldığı Çedar bazarından götürür. dərəni ziyarət edən turistlər.
Çeddar pendiri İngiltərədə harada hazırlanır?
Pendir İngiltərənin cənub-qərbindəki Somersetdəki Çeddar kəndindən gəlir. Kəndin kənarındakı Çedar dərəsi pendirin yetişməsi üçün ideal rütubət və sabit temperaturu təmin edən bir sıra mağaralardan ibarətdir. Çedar pendiri ənənəvi olaraq Wells Cathedral-dən 30 mil (48 km) məsafədə hazırlanmalı idi.
Çeddar pendirini ancaq Çedarda hazırlamaq olar?
Bu fikir geniş yayılmışdır, lakin yanlışdır. Çedar əslində ümumi bir addır və buna görə də Avropa və ya Asiyanın bəzi bölgələrində istehsal olunan bəzi pendirlərdən fərqli olaraq hər yerdə istehsal oluna bilər. O, Somersetdə təxminən 12-ci əsrin sonlarında, Pendir saxlamaq üçün istifadə edilən Çeddar şəhərindəki dərədən və ya mağaralardan yaranmışdır.
Çeddar pendirini nə edir?
Dünyada ən çox alınan və yeyilən pendir olan çedar pendiri həmişə inək südündən hazırlanır. Bu sərt və təbii pendirdir, düzgün quruduqda bir qədər xırdalanmış teksturaya malikdir və çox gəncdirsə, toxuması hamar olur.
Çeddar pendiri Amerikaya necə gəldi?
11-ci əsrdən İngiltərənin Cheddar kəndi ətrafında hazırlanır. Bu, adətən fermada hazırlanmış məhsul idi. İnsanlar ABŞ-a çevriləcək bu torpağa gəlməyə başlayanda insanlar özləri ilə çedar və çedar da gətirirdilər. O, burada çox erkən hazırlanmışdır.
