Bu sualları hər zaman eşidirik və tez cavab belədir: BƏLİ. Saf yulaf təbii olaraq qlütensizdir. Bununla belə, yulaf tez-tez əkilir, daşınır və tərkibində qlüten (buğda, arpa və çovdar kimi) olan taxıllarla birlikdə saxlanılır, bu da çarpaz çirklənməyə səbəb olur.
Müslidə buğda varmı?
Müsli yulaf, qurudulmuş meyvə, buğda lopaları və qoz-fındıq kimi müxtəlif inqrediyentləri olan tam taxıl dənli bitkilərdən hazırlanmış yeməyə hazır taxıldır. Digər tərəfdən, yulaf yulaf otunun yuvarlanmış toxumlarından hazırlanmış müxtəlif dənli taxıllardır.
Hansı dənli bitkilər buğdasızdır?
Qlütensiz bütün taxıllar
- quinoa.
- qəhvəyi düyü.
- yabanı düyü.
- qarabaşaq.
- sorqo.
- tapyoka.
- darı.
- amaranth.
Müsli təbii olaraq özü yoxdur?
Yuxarıda toxunduğumuz kimi, yulaf təbii olaraq özü-pulsuzdur, buna görə də The Soulfull Project-dəki kimi təmiz yulafla hazırlanmış qranola da özü-sərbəstdir. Nə qədər ki, qranolanın tərkibindəki əsas inqrediyentlər qlütensizdir, qranolanın özü də qlütensiz olacaq.
Qranola buğdadır?
Granola Bars və Granola
Əgər adi yulafın tərkibində özü varsa, bundan belə nəticə çıxır ki, adi yulafla hazırlanan qranola və qranola çubuqlarında özü var. Bu məhsulların bir çoxu həmçinin bağlayıcı maddə kimi buğda unu istifadə edir və ya əlavə sağlamlıq faydaları üçün buğda rüşeymindən istifadə edir.
