Yetişmiş banan (Musa acuminata L.) və bağayarpağının (Musa spp.) pulpasındakı üstünlük təşkil edən zülallardan biri lektin kimi müəyyən edilmişdir.
Banda lektin azdır?
Əgər siz lektin tərkibli pəhrizdən istifadə edirsinizsə, yaşıl bananlardan da həzz almağa icazə verilir, lakin yetişməmiş bananların tərkibində yüksək miqdarda şəkərdən əlavə lektinlər var. Sorgum arpa, qəhvəyi düyü, quinoa və tam buğda ilə müqayisədə lifin (davamlı nişasta) böyük mənbəyidir və lektinlərdə aşağıdır.
Hansı meyvələrdə lektin azdır?
Bununla belə, nisbətən az lektin ehtiva edən meyvə və tərəvəzlərə aşağıdakılar daxildir:
- almalar.
- enginar.
- rukula.
- quşkonmaz.
- çuğundur.
- böyürtkən.
- qargilə.
- bok choy.
Dr Gundry qaçınmaq lazım olan 3 qida hansıdır?
Qaçılması lazım olan qidalar
Dr. Qundriyə görə, siz qadağan olunmuş tərəvəzlərdən bir neçəsini yeyə bilərsiniz - pomidor, bolqar bibəri və xiyar - əgər onlar varsa soyulmuş və toxumları təmizlənmişdir. Bitki Paradoksu Pəhriz bütün, qidalı zülal və yağ mənbələrini vurğulayaraq, gecə kölgələri, lobya, paxlalılar, taxıllar və əksər süd məhsullarını qadağan edir.
Qəhvədə lektinlər çoxdurmu?
Lektin, lobya, paxlalılar, taxıl, meyvə və tərəvəzlər (məsələn, kartof, pomidor, şirin kartof, balqabaq, yerkökü,giləmeyvə, qarpız), qoz-fındıq, qəhvə, şokolad və bəzi otlar və ədviyyatlar (məsələn, nanə, marjoram, muskat).
