Crisco, yadınızdadırsa, qismən hidrogenləşdirilmiş bitki yağından hazırlanmışdır, bu proses pambıq yağını (daha sonra soya yağını) maye haldan bərkə çevirmişdir. donuz yağı, bu çörək bişirmək və qızartmaq üçün mükəmməl idi.
Crisco niyə sizin üçün bu qədər pisdir?
Crisco və digər qismən hidrogenləşdirilmiş tərəvəz qıs altmalarının daha sonra öz sağlamlıq problemlərinin olduğu aşkar edildi, xüsusən də doymuş yağlar qədər ürək xəstəliyinə kömək etdiyi aşkar edilən trans yağları.
Crisco kərə yağından daha sağlamdırmı?
Son vaxtlara qədər onun daha sağlam olduğu da düşünülürdü, çünki tərkibində kərə yağı və piydən daha az doymuş yağ var. Bununla belə, biz indi bilirik ki, yüksək işlənmiş qısaldılma kərə yağı və ya piylə müqayisədə heç bir sağlamlıq üstünlüyü vermir və əslində daha az qidalı seçim ola bilər (5, 6).
Crisco və piy eyni şeydir?
Donuz yağı ilə Crisco arasındakı fərq nədir? Cavab: Donuz yağı əslində işlənmiş və təmizlənmiş donuz əti yağıdır. … Brend adı və Smucker-in brendlər ailəsinin bir hissəsi olan Crisco® tərəvəzlərin qısaldılmasıdır.
Crisco üçün daha sağlam əvəz nədir?
Banan püresi, alma və ya gavalı püresi tərəvəzlərin qısaldılması üçün sağlam əvəzedicilərdir. Dadlar bir qədər fərqli olsa da, siz fərqə öyrəşəcəksiniz.
