Dondurucuda yanmasının qarşısını almaq üçün pendirləri çox yaxşı bükdüyünüz müddətcə (və ya vakuumla bağlayın), pendiri iki aya qədər dondurmaq yaxşıdır. Hətta çox kəskin çedar dondurulduqdan sonra gözəl əriyir.
Hansı pendirləri dondurmaq olmaz?
Dondurmaq üçün ən pis pendir növləri:
- Brie.
- Camembert.
- Kəsmik.
- Parmesan.
- Paneer.
- Queso freska.
- Ricotta.
- Romano.
Kaseri pendiri nə üçün istifadə olunur?
Kasseri pendiri adətən Türkiyə və Yunanıstanda süfrə pendiri kimi istifadə olunur. Otaq temperaturunda tez-tez xəmir, sendviç və ya omlet ilə verilir. Rezin toxuması və duzlu, yağlı dadı ilə Kasseri əla əriyən pendirdir.
Bri kimi yumşaq pendiri dondura bilərsiniz?
Pendir Dondurulmadıqda
Bu o deməkdir ki, Brie və Camembert kimi məşhur Fransız yumşaq pendirləri dondurucudan kənarda qalmalı. Təzə pendir həm də çox yüksək nəmliyə və incə teksturaya malikdir və bu onu dondurmaq üçün zəif namizəd edir.
Xırdalanmış pendir yaxşı donurmu?
Bir dilim çedar, böyük bir parça monterey cek və ya bir dilim parmezan kimi pendir blokları ən yaxşı seçiminizdir. Əgər onlar açılmayıbsa, onları orijinal qablaşdırmada dondurun. … Qablaşdırılmış xırda-xırdalanmış pendirləri də dondurmaq yaxşıdır-dondurmadan əvvəl sadəcə havanı sıxın və yaxşıca bağlayın. 3-ə qədər dondurunay.
