Parmigiano Parma və Reggiano üçün İtalyan sifətidir, Reggio Emilia üçün. Hər iki "Parmigiano-Reggiano" və "Parmesan" İtaliya və Avropa qanunlarına əsasən bu əyalətlərdə istehsal olunan pendirlər üçün qorunan mənşə təyinatlarıdır (PDO).
Zanetti Parmigiano Reggiano realdırmı?
Zanetti Parmigiano Reggiano, həmçinin Parmezans (ingilis dilində) adlanır, İtaliyanın ən yaxşı məhsullarından biri olan Parmezans kralıdır. Yalnız Reno çayının qərbindəki Parma, Reggio Emilia, Modena və Bolonya və Po çayının şərqindəki Mantua əyalətlərində istehsal edilən pendirə D. O. P etiketi verilir.
Parmigiano Reggiano parmezanla eynidir?
Parmesan Pendiri İtaliyadaAvropa Birliyində “parmesan” Parmigiano-Reggiano-nun tərcüməsi kimi qəbul edilir. Bu ölkələrdə iki termin eyni pendirə aiddir.
Əsl Parmigiano Reggiano-nu necə deyə bilərsiniz?
Parmigiano Reggiano ənənəvi bütöv formada olduqda və ya qabığı ilə dilimlərə kəsildikdə, orijinal məhsul asanlıqla tanınır. Qabıq və ya onun hər hansı bir hissəsi Parmigiano Reggiano hərfini ifadə edən nöqtələri aydın şəkildə göstərməlidir. Bu, əslində, hazırlanarkən formada qeyd olunan mənşə nişanıdır.
Parmigiano Reggiano hansı pendirdir?
Parmigiano-Reggiano yağsız və ya qismən yağsız inək südündənhazırlanmış sərt, quru pendirdir. Sərt solğun qızılı rəngə malikdirqabığı və zəngin, kəskin dadı olan saman rəngli interyer.
