Bəli, dondurulmuş ətin marinatlanması tamamilə təhlükəsizdir. Dondurulmuş ətin soyuducuda əriməsinə icazə verin. Xarici təbəqə tamamilə əridildikdən sonra əti şoraba yerləşdirə bilərsiniz. Ət əriməyə davam etdikcə marinad daha yaxşı əmilir, çünki ətin yumşaq olduğu zaman dadlar daha çox nüfuz edir.
Stek əriyəndə marinat etmək olar?
Bəli, tam təhlükəsizdir (əti soyuducuda olduğu kimi təhlükəsiz şəkildə əritməyə davam etdiyiniz müddətcə). Marinad ətin ən azı xarici təbəqələri əriyənə qədər çox təsir göstərməyəcək, lakin əks halda heç bir əks təsiri olmayacaq.
Toyuq əriyərkən marinasiya etmək olar?
Siz qismən ərimiş toyuğa marinad əlavə edə bilərsiniz, lakin unutmayın ki, marinadda olan ləzzətlər toyuq əriyənə qədər onun içinə keçməyəcək. … Marinadın növündən asılı olaraq maksimum dad əldə etmək üçün quş əti tam əridikdən sonra ən azı iki-dörd saat marinadda buraxdığınızdan əmin olun.
Buzu əridilmiş əti marinat etmək olar?
Ərimiş ətin bir gecədə soyuducuda saxlanması ətin marinatlanmasına çalışmaq üçün vaxta qənaət edən üsuldur. Dondurulmuş ətinizi mikrodalğalı soba ilə əritmək də onu marinat üçün hazırlamaq üçün təsirli bir üsuldur. … ət əridildikdən sonra onu marinadlayıb bişirə bilərsiniz.
Ət otaq temperaturunda daha tez marinatlanır?
Otaq temperaturunda marinasiya ətin təhlükə zonasına (40 dərəcə F. ilə 140 dərəcə F. arasında) daxil olmasına səbəb olur, burada bakteriyalar sürətlə çoxalır. Əgər reseptə görə otaq temperaturunda marinasiya tələb olunursa, sadəcə marinadlama vaxtını artırın və soyuducuda marinat edin.
