Süfrə duzu adətən duz yataqlarından, qurumuş və çoxdan yox olmuş köhnə dəniz suyunun qalıqlarından çıxarılır. Çöküntülər duzu həll etmək üçün su ilə yuyulur, duz məhlulu əmələ gəlir və o, kristallar yaratmaq üçün vakuum altında buxarlanır.
Süfrə duzu nədir və necə alınır?
Süfrə duzu, əksər şorbaçılarda rast gəlinən dənəvər ağ duzdur. Xörək duzu adətən yer altı yataqlardan hasil edilir. Digər mineralları çıxarmaq üçün işlənir. Süfrə duzu adətən tiroid sağlamlığı üçün vacib olan yodla zənginləşdirilir.
Süfrə duzu nədən ibarətdir?
Kimyəvi cəhətdən xörək duzu iki elementdən ibarətdir, natrium (Na) və xlorid (Cl). Təbiətdə heç bir element ayrı-ayrılıqda və sərbəst mövcud deyil, lakin natrium xlorid birləşməsi kimi bir-birinə bağlanmış şəkildə tapılır.
Hansı duz ən sağlamdır?
Dəniz duzunun ən sağlam formaları heç bir əlavə konservant olmadan ən az təmizlənmiş duzlardır (bu, incə çeşiddə yığılma demək olar). Çəhrayı Himalay duzu sağlam ev aşpazları tərəfindən dəniz duzu ailəsinin ən təmiz olduğu bildirilən mineralla zəngin ədviyyat kimi təqdim edilir.
Süfrə duzu zərərlidir?
həddindən artıq duz yemək yüksək qan təzyiqinə kömək edə bilər ki, bu da ürək çatışmazlığı və infarkt, böyrək problemləri, mayenin tutulması, insult və osteoporoz kimi şərtlərlə əlaqələndirilir. Düşünə bilərsiniz ki, bu, duzu kəsməyiniz lazım olduğunu bildirirtamamilə, lakin duz əslində insan orqanizmi üçün vacib qidadır.
