Hansı karotenoidlərin bioavailliyi emal və bişirmə zamanı artır?

Mündəricat:

Hansı karotenoidlərin bioavailliyi emal və bişirmə zamanı artır?
Hansı karotenoidlərin bioavailliyi emal və bişirmə zamanı artır?
Anonim

Nəticələr: Əhəmiyyətli dərəcədə daha çox beta-karoten tərkibində bişmiş, püresi yerkökü olan yeməklərdən çiy tərəvəz olan yeməklərdən əmilirdi. Orta dərəcədə karotenoid plazma reaksiyası bişmiş işlənmiş karotenoid tərkibli tək yemək qəbulundan sonra 6 saat ərzində aşkar edilmişdir.

Karotenoidlərin bioavailliyini necə artırırsınız?

Mexaniki homogenləşdirmə və ya istilik müalicəsi kimi emal tərəvəzlərdəki karotenoidlərin bioavailliyini artırmaq potensialına malikdir (18%-dən 6 dəfəyə qədər).

Karotenoidlərin bioavailability nədən təsirlənir?

Karotenoidlərin bioavailliyinə pəhriz amilləri (məsələn, qida matrisi, yağ) təsir göstərir. O, həmçinin ev sahibi ilə əlaqəli amillərdən (məsələn, xəstəliklər, genetik dəyişikliklər) təsirlənir. Onun haqqında daha yaxşı məlumat daha fərdiləşdirilmiş pəhriz tövsiyələrinə səbəb ola bilər.

Bişirmək beta karotini artırırmı?

Yeməyinizi bişirərkən daha çox beta-karotin ifraz edir, lakin bir mənfi tərəfi var: yeməklər yemək zamanı beta-karoteni itirir. Xüsusi bişirmə üsullarından istifadə edərək itirilmiş miqdarı idarə edə bilərsiniz. … Optimal miqdarda beta-karotin əldə etmək üçün yeməyinizi çox bişirməyin və onu mikrodalğalı sobada suda qaynatmaqdan və ya bişirməkdən çəkinin.

Alfa karotenoidlər və beta karotenoidlər kimyəvi cəhətdən necə fərqlənir?

Əsasalfa və beta karoten arasındakı fərq ondan ibarətdir ki, alfa karotin tək retinil qrupu, beta karotin isə iki retinil qrupu ehtiva edir. … Alfa karoten və beta karotin iki növ karotindir, bunlar heyvanlar tərəfindən deyil, yalnız bitkilər tərəfindən sintez edilən doymamış karbohidrogen maddələrdir.

Tövsiyə:

Maraqlı məqalələr
Kodlaşdırma növləri varmı?
Daha çox oxu

Kodlaşdırma növləri varmı?

Dörd əsas kodlaşdırma növü vizual, akustik, təfərrüatlı və semantik-dir. Beyində xatirələrin kodlaşdırılması müxtəlif yollarla optimallaşdırıla bilər, o cümlədən mnemonika, parçalanma və vəziyyətdən asılı öyrənmə. Kodlaşdırmanın 3 növü və səviyyəsi hansılardır?

Paso Roblesin hava limanı varmı?
Daha çox oxu

Paso Roblesin hava limanı varmı?

Paso Robles Bələdiyyə Hava Limanı, Paso Robles şəhərinin mərkəzindən təxminən dörd mil şimal-şərqdə 1300 hektar ərazidir. Əvvəlcə 1943-cü ildə Estrella Ordusu Hava Sahəsi kimi tikilmiş hava limanı yerli ərazidə aviasiya tarixində öz rolunu oynayır.

Hansı yaş geriatrik sayılır?
Daha çox oxu

Hansı yaş geriatrik sayılır?

Geriatriya yaşlı böyüklər üçün tibbi xidmətə aiddir, bu yaş qrupunu dəqiq müəyyən etmək asan deyil. “Yaşlılara” “qocalara” üstünlük verilir, lakin hər ikisi eyni dərəcədə qeyri-dəqiqdir; > 65 tez-tez istifadə olunan yaşdır, lakin əksər insanların 70, 75 və ya hətta 80 yaşa qədər onların qayğısına qalmaq üçün geriatriya ekspertizasına ehtiyac yoxdur.