Pastrami buxarda bişirilir (istər sobada, ya da sobada) ət 203°F (95°C) daxili temperatura çatana qədər.
Pastrami buxarda bişirmək lazımdır?
Pastrami buxarda bişirilir (istər sobada, ya da sobada) ət 203°F (95°C) daxili temperatura çatana qədər.
Pastrami buxarda bişirmək nə qədər vaxt aparır?
Ətin suya dəymədiyinə əmin olaraq sobanın üstündəki böyük tavada qaynayan suyun üstündəki buxar qabına və ya metal məftil rəfin üstünə qoyaraq pastramini buxarlayın. Dilimlər yumşalana və qızdırılana qədər buxarlayın, təxminən 15 dəqiqə.
Niyə pastrami buxarda bişirmək lazımdır?
Daha nəmli məhsul əldə etmək üçün Ətin üzərinə daha çox yağ buraxdım, yağlı tərəfi yuxarı çəkdim vəbuxarda bişirdim. Bunu etməklə siz onu tamamilə siqaret çəkəndə çəkməkdən/bişirməkdən daha yaxşı hazır məhsul əldə etmiş olursunuz.
Pastrami nə qədər bişirirsiniz?
Öncədən isidilmiş sobada 6 saat bişirin. Pastrami sobadan çıxarın və otaq temperaturunda təxminən 3 saat sərinləyin. Pastrami hələ də alüminium folqaya bükülmüş halda, dondurucu torbaya və ya başqa bir plastik torbaya qoyun və 8-10 saat soyuducuda saxlayın.
