Hummus üçün noxud bişirirsinizsə, lobyaların yumşaq olmasını istərdiniz. … Əgər noxudunuz təklif etdiyimiz bişirmə müddətindən sonra hələ də bərkdirsə və siz onların daha yumşaq olmasını istəyirsinizsə, onları qaynamağa və ya yavaş ocaqda yumşalana qədər bişirməyə davam edin.
Mənim noxud isladılandan sonra niyə hələ də bərkdir?
Noxud bir gecədə islatdıqdan sonra köhnələ bilər, lakin nəmləndirilsə də, hələ də bişməyib. Bu o deməkdir ki, onlar hələ möhkəm olacaq, ola bilsin ki, çox möhkəm olacaqlar. Bu anda onların köhnə olub-olmadığını təxmin etməyə çalışmaq əvəzinə, onları təlimatlara uyğun bişirin və necə çıxdıqlarına baxın.
Noxud islandıqdan sonra yumşaq olmalıdır?
Garbanzo paxlası (noxud) kifayət qədər vaxt bişirildikdə yumşaq olur. Əgər lobyanız hələ yumşaq deyilsə, o, bişirməyi bitirməyib. Fasulyeni duz və ya soda ilə islatmaq lobyanı bişirməzdən əvvəl yumş altmağa kömək edə bilər.
Noxudun islanmasını necə müəyyənləşdirirsiniz?
İslatdığınız noxudları süzün və tavaya tökün. Noxudun iki qat həcminə qədər soyuq su əlavə edin. Suyu bir qaynadək gətirin, sonra odunu azaldın və noxudu45 dəqiqə (əgər onları başqa qabda bişirəcəksinizsə) və ya 1 saata qədər bişirin. Yumşaq olub olmadığını dadın.
Mənim noxud niyə yumşalmır?
Quru paxlanın kifayət qədər yumşalmaması ilə bağlı davamlı problemlər yaşayırsınızsabişirmə prosesində bunun səbəbi çox quru iqlimdə, yüksək hündürlüklərdə yaşamağınız və ya tərkibində daha ağır metal olan suyun olması ola bilər. Bu hallarda əvvəlcədən isladılmış suya bir çimdik soda əlavə etmək faydalı ola bilər.
