Kabab kimi, köftenin de qitəyə gəlişini 11-ci əsrdə türk-əfqan fatehlərinə aid etmək olar. Kabab kimi bizim desi köftəmiz də metamorfoza uğrayaraq mitti (torpaq) vunderkindinə çevrildi.
Köftəni kim icad edib?
Orijinal küftə üçün ən çox ehtimal olunan namizəd düyü, bulqur və ya mərcimək püresi ilə qarışdırılmış qiymə və ya kıyılmış mal əti, toyuq, donuz əti və ya quzu əti olan koftadır. İndi adətən siqar ölçülü silindrlər şəklində hazırlanan kofta, görünür, onu ərəblərə ötürən farslar tərəfindən yaranıb.
Köfte dadı necədir?
Orta Şərq Küftələri (Köftə kababları) yalnız bir qabda hazırlanmış və orijinal orta şərq ədviyyatları ilə 15 dəqiqə ərzində bişirilməyə hazırdır, o, sevdiyiniz qiymə mal əti kababı kimi dad verir, amma minimal səylə.
Köfte sağlamdırmı?
Quzu köftəsi xörəkləri xüsusilə məşhurdur və zövqünüzə görə sousda və ədviyyatlarda bişirilir. Avropada daha qeyri-sağlam, fast food yeməyi kimi tanınmasına baxmayaraq, onlar layiqli doyurucu bir yemək hazırlamaq üçün çox edilə bilər. Çörək alternativi kimi Lo-xəmirdən istifadə etdiyiniz zaman onlar həmişəki kimi sağlamdırlar.
Köftələri ilə məşhur olan ölkə hansıdır?
Bir sıra əyləncəli stereotiplərdə çox vaxt həqiqət var və İsveç küftə sevən ölkə olması ilə bağlı fikirlər pulla bağlıdır.
