19-cu əsrin böyük bir hissəsində şokolad içki kimi istifadə olunurdu; tez-tez su əvəzinə süd əlavə edilirdi. 1847-ci ildə ingilis şokoladçısı J. S. Fry and Sons şəkər, şokolad likörü və kakao yağından hazırlanmış pastadan qəliblənmiş ilk şokolad çubuğunu yaratdı.
Şokolad əvvəlcə hansı formada idi?
19-cu əsrin çox hissəsi üçün şokolad içki kimi istifadə olunurdu; tez-tez su əvəzinə süd əlavə edilirdi. 1847-ci ildə ingilis şokoladçısı J. S. Fry and Sons şəkər, şokolad içkisi və kakao yağından hazırlanmış pastadan qəliblənmiş ilk şokolad çubuğunu yaratdı.
Şokolad necə yaranıb?
Şokoladın 4000 illik tarixi qədim Mesoamerikada, indiki Meksikada ilə başlayır. İlk kakao bitkiləri burada tapıldı. Latın Amerikasının ən qədim sivilizasiyalarından biri olan Olmec kakao bitkisini şokoladına çevirən ilk insanlardır. Onlar şokoladlarını rituallar zamanı içir və dərman kimi istifadə edirdilər.
Şokolad necə məşhur oldu?
Şokolad yalnız Avropada mezoamerikalıların əlavə etdiyi məşhur çili bibərləri ilə müqayisədə şəkər və vanil kimi öz ətirlərini əlavə etdikdən sonra həqiqətən məşhur oldu. … Bu gün bunu çox adam bilmir, lakin şokolad bu kakao meyvəsinin tərkibindəki lobyadan hazırlanır.
Şokolad niyə hazırlanıb?
Qədim Mezoamerikalılar şokoladın enerji gücləndirici olduğuna inanırdılar vəmistik və müalicəvi keyfiyyətlərə malik afrodizyak. Kakaonu tanrıların hədiyyəsi hesab edən Mayyalılar şokoladdan müqəddəs mərasimlər və dəfn mərasimləri üçün istifadə edirdilər.
