Zirə ən yaxşı tropik və subtropik iqlimlərdə, isti və uzun yaylarda bitir. Hindistanda o, əsasən Qucarat və Racastan əyalətlərində Rabi məhsulu kimi becərilir.
Hindistanda zirə toxumu harada becərilir?
Təxmin edilir ki, Hindistan qlobal zirə toxumu istehsalının 70 faizini təşkil edir. Ölkə daxilində Qucarat və Racastan 90 faiz milli istehsal payına malik iki ən yaxşı zirə toxumu istehsal edən dövlətlərdir (cədvələ bax: Qucarat və Racastanda zirə toxumunun illik istehsalı).
Zirənin vətəni Hindistandır?
Misirin yerlisi olan zirə Hindistanda minilliklər boyu becərilir. O, Hindistan ədviyyat qutusunun əsas tərkib hissəsidir, həm qida, həm də dərman kimi mükəmməl performansına görə axtarılır. Həm sanskrit, həm də hindi dillərində jira adlanan onun adı "həzmdə kömək edən" deməkdir.
Hindistanda Zirə toxumu nə adlanır?
Zirə toxumu, daha çox “jeera” kimi tanınan, hind yeməkləri üçün geniş şəkildə istifadə edilən məşhur ədviyyatdır. Bir çox yeməklərdə zirə var, xüsusən də Aralıq dənizi və Cənub-Qərbi Asiyanın yerli bölgələrindən gələn yeməklər.
Zirə şüyüdlə eynidir?
Şüyüd toxumu Foeniculum vulgare bitkisinə aiddir, lakin zirə toxumu Cuminum cyminum bitkisinə aiddir. Onların hər ikisi Apiaceae ailəsinə aiddir, bu da onları bir-biri ilə əlaqəli edir. … Şüyüd toxumu yaşılımtıl rəngə malikdir, kimyon isə qəhvəyi rəngdədir. Şüyüd toxumu isə zirə toxumundan bir qədər böyükdür.
