Kulinariya tərifinə əsasən, yetkin və ya "qamey" məməlilərdən alınan ət (məsələn, mal əti, at əti, qoyun, geyik əti, qaban, dovşan) qırmızı ətdir, gənc məməlilərdən (dovşan, dana, quzu) ağ rəngdədir. Quş əti ağ, eləcə də ördək və qazdır. Donuz ətinin əksəriyyəti qırmızı, digərləri ağdır.
Geyyik əti sağlam qırmızı ətdirmi?
Geyik əti mal ətindən 50% daha az yağa malikdir, bu da onu daha sağlam qırmızı ət alternativi edir. Və harada yağ azdır, zülal çoxdur - buna görə də veni əti yemək arıq əzələ qurmağa çalışan hər kəs üçün əladır. Geyik əti də məhdudlaşdırıcı pəhriz saxlayanlar üçün əladır.
Maral əti toyuqdan daha sağlamdırmı?
Geyik ətində mal ətində olan yağ miqdarının yalnız üçdə biri var və toyuqdan daha az kalori var. … Vəhşi və otla qidalanan geyik əti mal ətindən daha yağsızdır və daha az doymuş yağ ehtiva edir.
Geyik əti ürəyinizə zərərlidir?
Biz hamımız bilirik ki, geyik əti ürək üçün sağlam yeməkdir. Çox aşağı xolesterol; çox arıq; minerallarla zəngindir. Heck, təbiət bizim yemək üçün nəzərdə tutduğu şeydir.
Geyik əti qırmızı ətdir, yoxsa ovdur?
Oyun əti meşələr, əkinçilik torpaqları və çəmənliklər kimi təbii landşaftlardan yığılır, bu da onların pəhrizinin təbii olması deməkdir. Bu pəhriz ov ətinə özünəməxsus dadlı dad verir. Geyik əti, dovşan, göyərçin və qarğıdalı kimi vəhşi oyunlarda antibiotik yoxdur.
