Bavette inəyin qarın əzələlərindən götürülmüş yüksək ləzzətli, yumşaq teksturalı yastı ət kəsimi olan ət biftek üçün fransız sözüdür. … Düzgün edilərsə, bavet steyk mükəmməl yeməyin şousunu dayandıran, ağız sulandıran mərkəzi parçası ola bilər.
Bavet biftek dadı necədir?
"Bavette" inəyin qanadlı biftek üçün fransızca adıdır. Flank biftek inəyin qarnının altından qaynaqlanır və ümumiyyətlə olduqca uzun və düzdür. Onun dadı baxımından çox zəngin olduğu və düzgün bişirildikdə nisbətən boş - demək olar ki, xırdalanacağı məlumdur.
Bavet biftek niyə bu qədər ucuzdur?
Bavette biftek inəklərin qarnından alınır, bu hissə çox yaxşı məşq edilir. Buna görə qalın kəsimlər çox vaxt digər məşhur steyklərdən daha sərt olur. Bu onun nisbətən ucuz olmasının bir səbəbidir.
Bavette biftek ən yaxşı necə bişirilir?
Bavet steyk bişirməyin ən yaxşı yolu qrildə və ya tavada və ya çuqun tavada qızardılmışdır. Bir qayda olaraq, biftek marinadlanır və taxıl boyunca kəsilir, daha zərif dişləmələr əldə edilir.
Bavet steyk barbekü üçün yaxşıdır?
Bavette biftek mükəmməl qrildə və ya çuqun tavada qızardılır. Bavettenin zərif teksturası böyük bir fajita kəsimi və ya kiçik qrup şam yeməyi üçün sadəcə dilimlənmişdir.
