Pecorino Romano (İtalyanca tələffüz: [pekoˈriːno roˈmaːno]) sərt, duzlu italyan pendiridir, tez-tez sürtgəc üçün istifadə olunur, qoyun südü ilə hazırlanır. … Pecorino Romano qədim Roma legionerlərinin pəhrizində əsas element idi. Bu gün o, hələ də orijinal reseptə uyğun hazırlanır və İtaliyanın ən qədim pendirlərindən biridir.
Pecorino Romanoya ən yaxın pendir hansıdır?
Əvəzedicilər. Sərt Pecorino Romano üçün Parmesan, Asiago, Grana Padano və ya istənilən Pecorino pendiri ilə əvəz edə bilərsiniz.
Pecorino pendiri Romano ilə eynidir?
Romano pizza və makaronlarda istifadə edilən başqa bir sərt, sürtgəc tipli pendirdir. Kremli ağ görünüşə və kəskin, kəskin dada malikdir. Pecorino adlı İtalyan Romano qoyun südündən hazırlanır, lakin yerli versiyalar daha yumşaq bir dad verən inək südündən hazırlanır.
Pecorino Romanonun başqa adı nədir?
Pecorino Romano pendiri qoyun südündən hazırlanır, saman kimi ağ rəngə malikdir və kəskin, duzlu dada malikdir. Baxmayaraq ki, bəzən "Locatelli" Locatelli Pecorino Romano-nun brend adıdır. İtalyanca Pecora qoyun deməkdir və Pecorino Romano İtaliyanın ən qədim pendirlərindən biridir.
Pecorino və Pecorino Romano arasındakı fərq nədir?
Pecorino sözü italyanca qoyun mənasını verən "pecora" sözündən götürülüb. Pecorino bərk, duzlu pendirdir, qoyun südündən hazırlanır və bəzən aqoyun və keçi südünün qarışığı. … Pecorino Romano-nun yaşlı sortlarına “Stagionato” deyilir. Bu növlər daha sərtdir və xırda bir quruluşa malikdir.
