Evdə hazırlanmış təzə makaron, çoxlu parmesan pendiri, parlaq limon və ləzzətli sarımsaq bu Milad ərəfəsi yeməyini xüsusi edir. Mən əminliklə bu yeməyi Fettuccine Alfredo adlandıra bilmirəm, çünki o, Alfredo deyil, amma bir növ Alfredodur! Nə olursa olsun, bu fettuccine mənim evimdə Milad gecəsi ənənəsinə çevrilib.
Milad fettuccini haradan gəldi?
Müasir fettuccine Alfredo Romada Alfredo di Lelio tərəfindən icad edilmişdir. Ailənin məlumatlarına görə, 1892-ci ildə Alfredo di Lelio Rosa meydanında yerləşən və anası Ancelina tərəfindən idarə olunan restoranda işləməyə başlayıb.
Alfredo sousu nə vaxt icad edilib?
İtalyan restorançısı Alfredo di Lelio 1908-də Fettuccine Alfredonu yaratdı. Həyat yoldaşı həmin il ilk oğlunu dünyaya gətirəndən sonra iştahı yox idi. Onu yeməyə həvəsləndirmək üçün o, əriştə, pendir və yağdan hazırlanmış yemək hazırladı.
Fettuccine Alfredo niyə sizin üçün bu qədər pisdir?
Fettuccine Alfredo, çox sadə və sadə bir səbəbə görə sağlam yemək seçimlərinə sadiq qalmaq istəyirsinizsə, sifariş vermək üçün ən qeyri-sağlam makaron yeməklərindən biri olaraq yenidən gündəmə gəlir - yağ, krem və parmezan pendirinin birləşməsi -susu təşkil edir, damarlarınızı asanlıqla bağlayır.
Alfredo italyandır?
Fettuccine Alfredo-əsl şey, hər halda - İtaliyada cəmi iki restoranda təqdim olunur, lakinxaricdə populyarlıq partladı. Hər kəs xaricdə bəzən “Alfredo pastası” adlandırılan fettuccine Alfredo haqqında eşitmişdir.
