Ticarət qarğıdalı ununun əksəriyyəti ya sarı, ya da ağ qarğıdalıdan hazırlanır və polad rulonlar vasitəsilə üyüdülür ki, bu da ona vahid tekstura verir. O, həmçinin cücərtidən təmizlənir, emal zamanı qidalı, yağlı mikrob və kəpək çıxarılır. Bu, onu rəfdə sabit edir.
Müddəti bitmiş qarğıdalı unu istifadə etmək olar?
Mükəmməl bir sınaq olmasa da, hissləriniz adətən qarğıdalı ununuzun müddətinin keçib xarab olub olmadığını bildirmək üçün ən etibarlı alətlərdir. Quru qarğıdalı unu təxminən bir il davam edir, pis getməyə başlayanda qoxu dəyişəcək. qoxu və ya dadı həmişəkindən fərqli olarsa yeməyin.
Tökülmüş qarğıdalı unu tam taxıldırmı?
(Unutmayın ki, buğdadan təmizlənmiş/cücərmiş qarğıdalı unu və ya qarğıdalı unu tam taxıl deyil və emal zamanı bütün mikrob və kəpək olmasa da, çoxu çıxarılıb!)
Qarğıdalı unu yaxşı lif mənbəyidirmi?
Tam taxıllı qarğıdalı unu möhtəşəm lif mənbəyidir: Brenddən asılı olaraq, 1/4 fincan porsiyada 5 qrama qədər ola bilər. Lakin hətta adi qarğıdalı unu da 1/4 fincanda təxminən 2 qram olmaqla sağlam doza təklif edir.
Zənginləşdirilmiş degerminated nədir?
ZƏNGİNLƏNMƏ DEMƏK OLAR ki, EMAL ƏSASINDA İTKİ OLAN QİDA MƏHSULLARININ MƏHSULA TƏRKİDƏ ƏLAVƏ EDİLMİŞDİR.
