dəniz məhsulları üçün yüksək dondurma hər hansı digər üsuldan fərqli olaraq dad, tekstura və təqdimat səviyyəsini təmin edir. Bunun çoxu məhsulun dondurulma sürəti ilə bağlıdır. Ümumi dondurma prosesi soyuq havanın balıqların arasından çox yüksək sürətlə və çox aşağı temperaturda itələnməsini nəzərdə tutur.
Hansı qidaları dondurmaq olar?
Təzə meyvə və tərəvəzlər
Bütün və əvvəlcədən doğranmış meyvələr, məsələn doğranmış yerkökü, cəfəri və noxud kimi giləmeyvə və tərəvəzlərin hamısı dondurma üçün uyğundur uyğun şəkildə saxlanılır. Onları olduğu kimi yemək və ya şorba, güveç və digər əvvəlcədən bişirilmiş yeməklərə əlavə etmək üçün əridilə bilər.
Böyük dondurucu nə üçün istifadə olunur?
Blast soyuducuların kommersiya mətbəxində bir çox istifadəsi var və bunlardan aşağıdakılar üçün istifadə edilə bilər: Sonrakı istehsal üçün ərzaq partiyalarını sürətlə dondurun və ya soyudun . Desertlər kimi yeməkləri hazırlamaq üçün soyutma sonra hazırlanacaq. Şerbetlərin, dondurmaların və digər yumşaq dondurulmuş desertlərin hazırlanması.
Patlama soyuducuları qidaları dondururmu?
Blast dondurucular içində saxlanılan qidaları tez dondurur içərisindəki soyudulmuş havanı qidanın səthindən keçirən üfleyicilər sayəsində. … Bu o deməkdir ki, içəriyə vurulan soyuq hava təkcə yeməyi deyil, həm də durğun havanı soyutmalıdır.
Sonsuz donma dedikdə nəyi nəzərdə tutursunuz?
Blast dondurma soyuq havanın qida üzərində yüksək sürətlə itələnməsi prosesidirməhsulu mümkün qədər tez dondurmaq üçün.
