Xeyr, yandırılmış tost və ya xırtıldayan kartof kimi yeməklərin xərçəng riskinizi artırması ehtimalı çox azdır.
Qızardılmış yemək xərçəngə səbəb olurmu?
Yüksək temperaturda bişirilən ətlər DNT-nizdə dəyişikliklərə səbəb ola biləcək kimyəvi maddələr əmələ gətirir və bu da xərçəngə səbəb ola bilər. Böyük miqdarda yaxşı hazırlanmış, qızardılmış və ya manqalda bişirilmiş ət yemək kolorektal, mədə altı vəzi və prostat xərçəngi riskinin artması ilə əlaqələndirilir.
Qızardılmış yemək kanserogendirmi?
Kömürlə qril və ümumiyyətlə qril kanserogenlər yaratmaq və xərçəng riskinizi artırmaqla əlaqələndirilir. Yüksək yağlı əti yüksək temperaturda bişirdiyiniz zaman risk ən yüksəkdir. Bu riski az altmağın yolları var.
Hansı qidalar kanserogen sayılır?
Xərçəng törədən qidalar
- Emal edilmiş ət. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatına (ÜST) görə, emal edilmiş ətin xərçəngə səbəb olduğuna dair “inandırıcı sübutlar” var. …
- Qırmızı ət. …
- Spirt. …
- Duzlu balıq (Çin üslubunda) …
- Şəkərli içkilər və ya pəhrizsiz soda. …
- Fast food və ya işlənmiş qidalar. …
- Meyvə və tərəvəz. …
- Pomidor.
Yumurta kanserogendirmi?
Bu nəticələrdən belə çıxır ki, yumurtanın ağı və sarısı kanserogendir, lakin onların kanserogenliyi fərqlidir. Lenfosarkoma və ağciyərin inkişafına səbəb olan kanserogen maddəadenokarsinomalar hər ikisində olur, məmə xərçəngi təbiətdə lipid isə yalnız sarısında mövcuddur.
