2024 Müəllif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:03
Mərcimək necə böyüyür? Ərzaq mağazasından aldığınız quru mərciməklər mərcimək bitkisinin toxumlarıdır. Bu toxumlar qamətli, çiçəkli kolların üzərindəki qabıqların içərisində (yaşıl lobya və ya noxud kimi) böyüyür və erkən yazın sərin mövsümündə böyüyür.
Mərcimək nə üçün zərərlidir?
Digər paxlalılar kimi, çiy mərciməkdə də digər zülallardan fərqli olaraq həzm sisteminizə bağlanan lektin adlı zülal növü var və nəticədə müxtəlif zəhərli reaksiyalar olur, məsələn qusma və ishal. Bəli. Xoşbəxtlikdən, lektinlər istiliyə həssasdırlar və bişirildikdə daha həzm olunan komponentlərə parçalanırlar!
Mərcimək harada və necə bitir?
Mərcilər seyrək budaqlı üzümlərdə 18 ilə 24 düym arasında böyüyür. Mərcinin kiçik ağımtıldan açıq bənövşəyi noxuda bənzər çiçəkləri var. Mərcimək aşağı budaqlardan və məhsul yığımına qədər çiçək açır. Hər çiçək 1-3 toxumdan ibarət qısa tumurcuq əmələ gətirir.
Mərcimək qabdadır?
Mərcimək bitkiləri təxminən 24 düym hündürlükdə böyüyür, toxumlar bitkiyə bağlanmış qabıqlarda istehsal olunur. Hər qabda birdən üçə qədər mərci var. Mərciməklər daha sonra quru formada adətən avqustun ortalarında yığılır.
Mərcimək düyüdən ucuzdur?
Yaşıl mərciməyin hər funt üçün 1,49 dollar, qırmızı mərciməkdə isə 1,79 dollar olduğunu görəndə təəccübləndim. Mən elə güman edirdim ki, mərcimək düyüdən daha ucuzdur, lakin eyni toplu yerdədirağ uzun taxıllı düyü bir funt üçün 0,99 dollar olub. Jasmin düyüünün hər funtu cəmi 1,29 dollar idi.
Tövsiyə:
Bişməmiş mərcimək pis olur?
Qurudulmuş mərcimək həqiqətən pisləşmir və ya müddəti bitmir. Əgər onları düzgün saxlasanız, onlar illərlə davam edəcək və uzunmüddətli saxlamanın yeganə mənfi cəhətləri keyfiyyətdə cüzi dəyişiklik və vitamin itkisidir. Qurudulmuş mərciməyin pisləşdiyini necə müəyyən etmək olar?
Umbrian mərcimək nədir?
Bu ərazidən alınan mərciməklər kiçik bej Fransanın Puy bölgəsindəki fransız yaşıl mərciməklərinə bənzəyir. Bu mərciməklər şişmədən tez bişir və şorbalarda, salatlarda və ya qarnirdə istifadə üçün əladır. Umbrian mərcimək qəhvəyi mərciməkdir?
Mərcimək sizin üçün sağlamdırmı?
Mərcimək zülal və lif baxımından yüksək və yağda azdır, bu da onları ətin sağlam əvəzedicisi edir. Onlar həmçinin folat, dəmir, fosfor, kalium və liflə zəngindirlər. Mərcimək arıqlamaq üçün faydalıdırmı? Mərcimək paxlalılar ailəsinin və ya qabıqda bitən tərəvəz toxumlarının bir hissəsidir.
Mərcimək şorbasını soyuducuda saxlamalısınız?
Konservləşdirilmiş və ya qablaşdırılmış mərcimək şorbasının açıldıqdan sonra saxlama müddətini artırmaq üçün qapalı şüşə və ya plastik qabda soyuducuda saxlayın. … Davamlı olaraq soyuducuda saxlanılan mərci şorbası təxminən 3-4 gün saxlanılacaq.
Mərcimək şorbasını bir gecədə tərk etmək olar?
Bir gecədə tərk edilən şorba: Yemək hələ də təhlükəsizdirmi? … McGee-nin məsləhətləşdiyi ekspertin fikrincə, şorba və ya bulyon bir gecədə soyumağa buraxıldı, sonra 10 dəqiqə qaynadıldı və səhər düzgün şəkildə soyudulmuş hələ də yemək üçün təhlükəsizdir, çünki o, kifayət qədər sərin deyil.
