Saxarin effektiv şəkildə qida enerjisi olmayan süni tatlandırıcıdır. Saxarozadan təxminən 300-400 dəfə şirindir, lakin xüsusilə yüksək konsentrasiyalarda acı və ya metal bir dad var. Sakkarin içkilər, şirniyyatlar, peçenyelər və dərmanlar kimi məhsulları şirinləşdirmək üçün istifadə olunur.
Süni tatlandırıcılar saxarini kim icad edib?
Saxarin kimyaçılar İra Remsen və Constantin Fahlberg tərəfindən 1879-cu ildə o-toluensülfanilamidin oksidləşməsini araşdırarkən kəşf edilmişdir.
Süni dadlandırıcıları kim kəşf edib?
Bəs siz bilirdinizmi ki, ilk süni dadlandırıcı olan saxarinin kəşfi kömür qatranı ilə aparılan təcrübələr və təsadüfən laboratoriya sızması nəticəsində yaranıb? Ira Remsen Cons Hopkins Universitetində sulfobenzoik birləşmələr1 [1] üzərində işində çiçəklənən ehtiraslı alman kimyaçısı idi.
Saxarin niyə qadağandır?
Saxarin 1981-ci ildə mümkün kanserogenez qorxusuna görə qadağan edildi. … Siçovullarda şiş əmələ gətirmək üçün saxarin insanlar üçün tatlandırıcı rolunu oynadığı zaman istifadə edilən kilo başına milliqramla müqayisədə saxarin kilo başına qramla verilir.
Saxarin Böyük Britaniyada qadağandır?
Sonra 39 il sonra, 1977-ci ildə laboratoriya siçovullarında xərçənglə əlaqələndirilən sınaqlardan sonrabir daha qadağan edildi. 2011-ci ildə bu qadağa bir daha aradan qaldırıldı ki, araşdırmalar nəticəyə gəlmək üçün hər gün 800 qutu saxarin tərkibli sərinləşdirici içki içməyin lazım olduğunu göstərdi.siçovullarda xəstəliyə səbəb olan kanserogen doza.
