2024 Müəllif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:03
Sousu qaynatmaqla azaldın Sousu qalınlaşdırmağın ən asan yolu mayenin bir hissəsini qaynatmaqdır! Sousu aşağı istilikdə əlavə 5 dəqiqədən 20 dəqiqəyə qədər bişirin.
Bişmək üçün sousu necə qalınlaşdırırsınız?
Qatılaşdırmaq istədiyiniz hər stəkan maye üçün bir xörək qaşığı nişasta istifadə edin. Soyuq su ilə bərabər hissələrdə çırpın. Əlavə etdiyiniz hər bir qaşıq nişasta üçün nişastaya bir qaşıq soyuq su əlavə edin. Parçalar qalmayana və nişasta tam qatılana qədər çırpın.
Sousu qaynama və ya qaynama ilə necə qalınlaşdırmaq olar?
Qarğıdalı nişastası və ya arrowroot Reseptdəki hər stəkan maye üçün təxminən 1 xörək qaşığı lazımdır. Qarğıdalı nişastasını bərabər hissələrdə su ilə qarışdırın ki, məhlul hazırlayın və qazana tökün. Qarğıdalı nişastası yaxşı qatılana və sous qalınlaşmağa başlayana qədər davamlı olaraq yüksək odda çalın.
Bişmiş sous daha dadlı olurmu?
Bəli, istənilən növ "pişirmə" sousu ilə onu nə qədər uzun müddət bişirsəniz, dadı yaxşılaşır (yavaş, yumşaq proses olması şərti ilə). Onu nə qədər çox tərk etsəniz, ləzzətlərin “evlənmək” şansı bir o qədər çox olar. 6 saat yavaş qaynamağa ehtiyacı olan makaron sousu üçün reseptim var!
Sousu qızdırmaqla qalınlaşdırmaq olar?
Bunu necə etməli: Sadəcə miqdar azalmış kimi görünənə və teksturası istədiyiniz qədər qalın olana qədərorta odda bişirin. (Arxasını örtməklə sınaqdan keçirə bilərsinizbir qaşıq qədər.) Siz həmçinin sousu sonunda ədviyyatladığınızdan əmin olmaq istərdiniz, əks halda çox azalarsa çox duzlu ola bilər.
Tövsiyə:
Toyuq qanadları daha yaxşı qızardılır, yoxsa bişmiş?
Toyuq qanadlarının dəri və ətə nisbəti digər məşhur toyuq kəsimindən daha yüksəkdir. Buna görə də bu qədər dadlıdırlar. Dərin qızartma onları xırtıldayan edir, əmin olmaq üçün, lakin dərinin nüanslı dadını yox edir. Qovurma isə dərini karamelize edir və piyliləşdirir, daha mürəkkəb dad yaradır.
Öncədən bişmiş polşalı kolbasa necə bişirilir?
Sosisni tavaya qoyun. 1/2-düym su əlavə edin. Bir qaynağa gətirin; istiliyi minimuma endirin. Qapağı örtün və 8-10 dəqiqə və ya qızdırılana qədər qaynadın, keçidləri bir dəfə çevirin. Öncədən bişirilmiş Polşa kolbasasını sobada necə bişirirsiniz?
Bişmiş vetçina dilimlərini dondura bilərsiniz?
Texniki olaraq dondurulmuş vetçina onu qeyri-müəyyən müddətə təhlükəsiz saxlayacaq, lakin dondurucuda illərlə oturduqdan sonra dadı yaxşı olmaya bilər. … Tam bişmiş, açılmamış vetçina : 1-2 ay . Bişmiş, bütün vetçina: 1-2 ay. Bişmiş dilimlər, yarım və ya spiral kəsilmiş vetçina:
Bişmiş və bişmiş eyni şey deməkdir?
Bu sözlər nə qədər oxşar səslənsə də, hər ikisi arasındakı fərq böyükdür. Qaynamaq mayenin qızdırılması deməkdir, qovrulması isə birbaşa radiasiya ilə nəyinsə bişirilməsi deməkdir. Qaynatma və qızartma arasında nə fərq var? Breyzinq tez-tez ət, balıq və ya tərəvəz ilə istifadə olunur.
Tomat pastası bibəri qatılaşdıracaq?
Çili qalınlaşdırmaq üçün tomat pastasından istifadə əladır, çünki o, bibərə əla kəskin dad verir. Bişirmənin son 30 dəqiqəsində bir kiçik 60 unsiya tomat pastasını bibərinizə qarışdırın. Qatılaşana qədər qaynamağa icazə verin. Biberi necə qalınlaşdırırsınız?
