Doymamış yağ yağ turşusu zəncirindəbir və ya daha çox qoşa bağ olan yağ və ya yağ turşusudur. Yağ molekulunda bir qoşa bağ varsa monodoymamış, birdən çox qoşa bağ varsa çoxlu doymamışdır.
Doymamış yağ turşularının nümunələri hansılardır?
Doymamış yağların iki əsas növü var: Tək doymamış yağlar. Bu, zeytun, kanola, fıstıq, günəbaxan və zəfəran yağlarında, avokado, fıstıq yağı və əksər qoz-fındıqlarda olur. O, həmçinin toyuq, donuz əti və mal əti yağları kimi əksər heyvan yağlarının bir hissəsidir.
3 doymamış yağ turşuları hansılardır?
Aşağıdakı yağ turşuları bir doymamış bağa malikdir
- Kroton turşusu.
- Miristoleik.
- Palmitoleik turşu.
- Sapienik turşu.
- Olein turşusu.
- Elaid turşusu.
- Vaksenik turşu.
- Qadoleik turşusu.
5 doymamış yağ nədir?
Omeqa-3 yağları çoxlu doymamış yağların mühüm növüdür.
Doymamış yağlar
- Zeytun, fıstıq və kanola yağları.
- Avokado.
- Badam, fındıq və pekan kimi qoz-fındıq.
- Balqabaq və küncüt kimi toxumlar.
Yüksək doymamış yağ turşuları hansılardır?
Gen ifadəsinin və lipid mübadiləsinin tənzimlənməsində aktiv olan
PUFA-lar həm n-3, həm də n-6 seriyasının 20 və 22 karbonluyüksək doymamış yağ turşularıdır.araxidon turşusu (20:4, n-6), dokosaheksaenoik turşu (DHA, 22:6, n-3) və eikosapentaenoik turşu (EPA, 20:5, n-3) kimi.
