Zəfəran, zəfəran timsahının (Crocus sativus) qurudulmuş damğası, dünya üzrə ən bahalı ədviyyatdır. Erkək-steril triploid bitki ən azı 3600 ildir ki, vegetativ şəkildə çoxalır, lakin zəfəran timsahının mənşəyi uzun müddətdir fərziyyələrə məruz qalır.
Krokus və zəfəran arasındakı fərq nədir?
İsim kimi timsah və zəfəran arasında fərq
ondan ibarətdir ki, krokus çoxillik çiçəkli bitkidir ("iridaceae" fəsiləsinin krokus cinsindəndir) zəfəran (taxlink) erkəkciklərindən əldə edilir, zəfəran isə zəfəran krokus bitkisidir (taxlink).
Bağı timsahlarından zəfəran ala bilərsinizmi?
payızda çiyələk açanda, maqqaşdan istifadə edərək çiçəklərin mərkəzindən uzun, parlaq narıncı-qırmızı ləkələri çıxararaq zəfəran tellərini yığın. Hər çiçək yalnız üç stiqma yaradır, ona görə də onları diqqətlə yığın.
Krokus zəfərandır?
Bu gözəl krokusla öz zəfəranınızı (dünyanın ən bahalı ədviyyatı) yetişdirin. payız-çiçəkli krokus, o, yeməklərin rənglənməsi və ləzzətləndirilməsi üçün ticari olaraq becərilən üç uzun, tünd qırmızı stiqmanın şərəfinə adlandırılıb. …
Zəfəran krokus zəhərlidir?
Amma payız timsahı kimi tanınan zəfəran bitkisinin bəzi hissələri toksikdir. Zəfəran damğaları ənənəvi olaraq ədviyyat və boya kimi istifadə olunur; lakin bitkinin qabıqları zəhərlidir və heç vaxt zəhərli deyildərman və ya kulinariya məqsədləri üçün istifadə olunur.
