Temperatur çox vacibdir. Bir qızartma və ya konfet termometrinə ehtiyacınız olacaq. Yağ 350 və 375 dərəcə F olana qədər istiliyi yavaş-yavaş qızdırın - çox aşağı və çox yüksək yağlı yemək alacaqsınız və o, yanacaq.
Balıqları 350 dərəcədə qızartmaq nə qədər çəkir?
350 dərəcə qızardılmış balıq nə qədər vaxt aparır? təxminən 2 dəqiqə 350-375 dərəcə qızardın.
Evdə balıqları qızartmaq nə qədər vaxt aparır?
Fritözdə yağı 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Filetləri yağa əlavə edin və təxminən 2-3 dəqiqə qızılı rəng alana və tam bişənə qədər (daxili temperatur 145 dərəcəyə çatdı) qədər hissə-hissə qızardın. Kağız dəsmallara süzün. Tartar sousu ilə xidmət edin.
Dərin qızardılmış balığın hazır olub-olmadığını necə müəyyən etmək olar?
Balıqınızın hazır olub-olmadığını müəyyən etməyin ən yaxşı yolu, onu çəngəl ilə bucaq altında, ən qalın nöqtədə sınamaq və yumşaq bir şəkildə çevirməkdir. Balıq bitdikdə asanlıqla lopa olacaq və şəffaf və ya xam görünüşünü itirəcək. Yaxşı bir qayda balıqları 140-145 dərəcə daxili temperaturda bişirməkdir.
Mənim qızardılmış balığım niyə xırtıldayan deyil?
Bunu düzgün əldə etməyin hiyləsi xəmirin konsistensiyasıdır. … Əgər balıq xəmiriniz bişdikdə kifayət qədər xırtıldayan deyilsə, xəmiri bir az daha maye ilə seyreltməyə çalışın. Yağı lazımi temperatura qədər əvvəlcədən qızdırmaq da çox vacibdir, əks halda balıq yağı çox udurbişirərkən.
